螃蟹美食大集合

驚豔板前的奢華旬味!辰壽司、綠水棧 期間限定秋蟹日式料理

當濃醇甘甜、鮮美無比的螃蟹,遇上追求極致鮮味、不時不食的日本料理,究竟會激盪出多麼美妙的滋味?本身就懂吃的蔡辰男會長所打造的「辰壽司」,以及新都里出身的專業團隊經營的「綠水棧」,最近分別以江蘇固城湖大閘蟹及萬里龜吼漁港的三點蟹做為Omakase無菜單料理的主食材,請把握這一口濃郁鮮香,錯過就只能等明年了。

食欲之秋大啖螃蟹!來去全台5個秋蟹目的地住一晚

秋天正是吃螃蟹的好時節,台灣四面環海,許多漁港不但能大啖可口螃蟹和新鮮海產,還可以暢遊漁村風光。這次精選全台5個漁港附近的旅宿,從遠近馳名的萬里蟹,到美味又實惠的三點蟹,大飽口福之後,就能直接回旅宿好好休息。

型男主廚出手!挑選大閘蟹、煮蟹、吃蟹手法全公開

光看黃澄澄蟹黃、蟹膏,不只味覺視覺,連心頭都覺得好溫補。秋天正是螃蟹蟹黃飽滿肥美時節,此時不吃更待何時。只是,大閘蟹並不便宜,來自大陸的價格更是高,台灣養殖的大閘蟹質優、價格相對便宜,但還是會花上不少錢,所以打從選蟹開始就得小心,聽店家介紹之外,也得自己有知識,才不致花冤枉錢。

舌尖上的極鮮滋味!米其林大廚完美演繹 令人無法抗拒的大閘蟹、海鮮盛宴

金秋送爽,正是大啖海鮮的美好時節。連續4年榮獲米其林一星殊榮的雅閣中餐廳,以及連續4年榮獲米其林餐盤推薦的L先生義法餐廳(Monsieur L Restaurant),分別代表兩家餐廳的當家主廚張國邦、李信男,嚴選當季最鮮美的大閘蟹及各式海鮮,以恰到好處的火候與調味完美演繹食材的原汁原味,讓賓客品嘗今秋最豐美誘人的美食饗宴。

全台首見頂級大閘蟹Omakase套餐 plus挑選大閘蟹5原則

天氣轉涼換季了,味蕾也得換季。秋蟹,此時正肥美飽滿,來吃大閘蟹吧!來自日本的「Sushiyoshi壽司芳」台北店推出全台首見「頂級大閘蟹Omakase套餐」,大閘蟹誘人的蟹肉與蟹膏,在品牌創辦人兼總廚Chef Hiroki擅長的「法魂日料」手法料理下,變成一道道更精緻、更誘惑味蕾的日本料理。

吃到飽重磅回歸!蝦兵蟹將上餐檯 讓你澎湃海鮮吃通海

秋意濃,正是鮮甜蝦蟹最美味的時節。最具人氣的吃到飽餐廳,在餐飲限制鬆綁之後,紛紛隆重回歸,不約而同鮮美蝦蟹為主角,在餐檯上吸引著海鮮控,重點是除了最能品嘗原味的清蒸,也運用炭烤、醬爆、清蒸、避風塘、現煎、酥炸等多種不同的烹調方式,多元滋味、豪奢滿足。

極致鮮美秋旬味!10道蟹蟳料理 一口氣華麗端上桌

時序入秋,又到了大快朵頣螃蟹的季節了!雖然一年四季均有螃蟹,但是秋天是蟹蟳最肥美的時候,肉質細嫩、蟹膏蟹黃飽滿欲滴,是品蟹最好的季節。結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳玖尹,嚴選產地直送的紅蟳、沙公,遵循粵式料理手法並賦予新意,一次推出10道各具風味特色的蟹蟳料理,若想品嘗處女蟳、大閘蟹之饕客亦可提前預訂。