9月28日是教師節，以孔子誕辰換算為國曆日期而來，莘莘學子在這一天感念老師的春風化雨、諄諄教誨。而有3位拿下米其林二星的主廚黃以倫、田原諒悟、林恬耀，現在也要走入教室，擔任餐旅系教授，藉由經驗傳承，培育下⼀代優秀世界級主廚及堅實餐飲團隊。
為了讓自己的料理、餐廳情境更具舒適優雅的氛圍，許多米其林餐廳營運者和主廚們，在忙碌的料理烹飪工作之餘，親自造訪不同的風格選物店中，精心挑選別具特色的精緻生活家具、家飾、餐瓷…等用品，烘托出別具魅力的米其林餐廳情境。一起來看看名廚們在MOT明日選品和瑪黑家居挑選甚麼樣的風格選品。
剛頒布的2021年台灣米其林榜單，許多熟知的名廚再度榮登桂冠，可喜可賀！鎮日忙碌於廚房烹飪的主廚們，平常走出廚房脫下圍裙之後，都到那些風格選物店中挑選設計餐盤、鍋具、廚房用品，甚至是餐廳所需的各式家飾品呢？七日誌特別探訪找出米其林名廚的私房選物店。
在台灣過中秋節，烤肉一定不能少。但是幾家才剛拿下熱騰騰米其林榮耀的餐廳，竟然不約而同推出澎湃置頂的肉品禮盒，入口銷魂的日本和牛、豬肉界的勞斯萊斯，完全就是超無敵的夢幻卡司啊！
2021米其林星級餐廳熱騰騰出爐了，有沒有你早已嚮往許久，卻還沒吃過的好餐廳。不得不說，現在大吃好時機，如果你又是牛排控的話。榮獲一星殊榮的教父牛排與A CUT，紛紛推出米其林饗宴，還有加碼演出，趕快拿起電話訂位吧。
第四年的台灣米其林榜單終於公布了，同樣恭喜入榜的星級餐廳，也要鼓勵許多在餐飲界辛苦努力的每位工作者，特別是在疫情艱難的時刻。在米其林星等的餐廳中，除了品嘗大廚的料理手藝之外，主廚和團隊精選、裝盛料理的餐盤器皿也都是一時之選，透過完整的裝飾裝盛，讓料理的五感更為加分。
走精緻台菜路線的「山海樓」，今年已是第三度蟬聯一星殊榮，餐廳的用心付出值得肯定。除了一星，今年台北米其林多增設了綠星獎，山海樓就是唯二得獎餐廳之一。依米其林官方網站公布，全球現有287間綠星餐廳。要拿到綠星，簡單來說，不管是食材運用或其它軟硬體都要有環保永續概念。山海樓背後有集團奧援，GREEN & SAFE一直致力於推廣「真食材」，得獎亦是實至名歸。從料理、從永續經營，山海樓都是值得你關注與造訪的好餐廳。
《2021台北台中米其林》公布了，雖然有些餐廳掉星，仍有不少新進榜餐廳。台中部分，「JL Studio」維持二星，「鹽之華法式餐廳」、「俺達的肉屋」與「Forchetta」 皆為拿下一星肯定。至於「澀Sur-」不僅獲一星殊榮，主廚林佾華更摘下今年「米其林年輕主廚大獎」。
考量全球COVID-19疫情，今年的《臺北臺中米其林指南2021》星級餐廳名單是於線上公布，特別的是，除了去年首度頒發的「米其林指南年輕主廚大獎」（MICHELIN Guide Young Chef Award），也增設「米其林指南服務大獎」（MICHELIN Guide Service Award）及鼓勵體現與擁抱永續的指標性餐廳的綠星獎項，同時宣布明年的米其林指南將納入高雄及台南的優秀餐廳。
《臺北臺中米其林指南 2021》終於在今日（25）公布了，新冠疫情紛擾不斷的此時，不失為一個轉移煩悶情緒的出口。今年，你喜歡的餐廳上榜了嗎？位於台北美福大飯店的「米香台菜餐廳」，2018年至2020年皆獲米其林餐盤推薦，品質與口碑早已有一定基礎。今年，光環再升級，終於拿到米其林，獲得「一星」（待確認）殊榮肯定。喜歡台菜的你，或不曾感受台菜滋味美妙的你，趕緊快來關注能讓米其林密探味蕾流連的好料吧！