藝人、網紅的超前部署 用暖心美食陪你防疫

因為疫情的關係,大家的生活都亂了步伐,就連知名藝人及網紅的不少工作也受到延遲。身為對群眾擁有一定影響力的KOL,開始推出更貼近一般日常的個人品牌,親自參與研發、設計,打造成份單純、兼顧營養與美味的商品,希望支持自己的粉絲們,透過吃,得到滿滿的正能量。

文字.余玫鈴|首圖.新場景 提供

芋人不淑-香菇芋頭粥為五辛素,口感綿密大滿足|新場景 提供

Selina|任性eat下

「我一直想要做出美味又健康的食物分享給大家,希望能在心煩忙碌的時刻,用好吃的食物陪伴你我,好好讓自己『任性一下』。」以少女團體S.H.E走紅歌壇多年的Selina這麼說。別看在舞台上載歌載舞、主持,外表光鮮亮麗的她,其實非常喜歡做菜,做菜能讓她在忙碌的生活節奏中慢下腳步,給自己片刻時光靜心沉澱,而她也會聽從營養師的建議,不添加過多調味,利用食材本身的原味調理菜餚。

決定要自創品牌的初期,Selina研究了很多產品,考慮到現在的人常因為工作繁忙沒時間買菜或料理,所以最後選擇快速又簡單的即時沖泡粥當做主打商品,希望不管大家的生活再忙、再累都可以透過沖泡一碗粥的時間,透過食物好好寵愛自己。

鹹口味粥品都是特選台灣在地糙米,再利用特殊膨發米技術,製成沖泡即食粥,更能保留天然營養素,並添加紅寶石藜麥,價值高於小麥、地瓜,營養滿分,調味則使用來自喜馬拉雅山的玫瑰鹽,自然又能突顯食材的原味,減少50%鈉含量,吃完不擔心隔天水腫,不讓身體造成負擔。

首推的「菇枕難眠-松露野菇粥」加入義大利進口松露,獨特松露香氣伴隨洋菇和香菇構築出濃郁豐富的滋味,還利用玉米點綴出充滿層次的鮮甜香味,「芋人不淑-香菇芋頭粥」吃得到鬆綿的芋頭塊與厚實香菇,口感極佳,另一款「心亂如麻-麻油薑泥粥」則添加高麗菜、波菜、紅蘿蔔、綠花椰等6種蔬菜,以黑麻油、薑調味出馥郁馨香。

甜口味的紅豆紫米粥,吃了有幸福感|新場景 提供

Selina也針對女生研發出甜品「欲言又紫-紅豆紫米粥」,選用台灣在地紫米和紅豆,搭配赤砂糖與薑完美比例調和,甜而不膩。冬天喝上一碗養生又暖胃,夏天來臨,也能改為冷水沖泡或是加入牛奶,冰涼入喉,別有小小放風一下的驚喜感。

★任性eat下 暖心粥
網址:https://rensingeatshot.com/

戲劇女王連靜雯投入乾拌麵市場|吉力家 提供

連靜雯|靜享

因演出八點檔本土劇聲名大噪的連靜雯,演技精湛,演活了劇中壞女人角色,令人忍不住恨她恨得牙癢癢。但是私底下的她,其實個性隨和,而且是不折不扣的吃貨,尤其熱愛吃小吃。

這次她自創乾拌麵品牌「靜享」,是以自己的名字「靜」來發想,再與享受的「享」做連結:「拍戲這麼多年來,時常在片場、攝影棚或是繁忙的活動會場出沒,在熱鬧場合中的人其實是孤單的,能夠享受安靜是一種福氣。以前的我很喜歡熱鬧,而現在,我越來越享受與自己獨處,享受安靜一個人的自在。」

連靜雯接著說:「每每在夜深人靜之時,想起自己從年輕時候就離家打拚,偶爾會想念媽媽在家裡煮的一碗暖心、暖胃的麵,於是,心中想著,如果回到家中,就立即有一碗如同媽媽現煮的麵慰勞自己的五臟六腑,那就太棒了。」

目前首推兩種口味:香醇麻醬(右上)及勁味酸菜(右下)|吉力家 提供

首推的兩種口味乾拌麵,所使用的麵體以健康取勝的蕎麥麵。由蕎麥種子加工製成的,單純的以蕎麥粉、麵粉、水等依照獨家比例調製出爽口滑潤又兼具Q彈的麵體,營養豐富且幾乎無麩質,對於追求健康及有麩質過敏的食用者是健康的首選麵。

目前首發的兩款口味,「香醇麻醬」是以黑豆醬油拌麵底醬搭配麻醬醬包,黑豆底醬從選豆煮汁、佈麴發酵、炸汁到調味皆是依古法釀製、科技控管,讓黑豆的濃純香完全釋放,並加入麻油,引出黑豆的甘甜風味,而麻醬醬包亦是將飽滿芝麻用科技控制熟度、慢速研磨,保留完整營養成分,味道也更香醇。

「勁味酸菜」除了黑豆漿油拌麵底醬,還附酸辣醬及酸菜包,風味靈魂的酸菜是將來自高冷地區的台灣白菜,讓它藏在陳年老甕裡緩慢的發酵與覺醒,熟成出華麗的風味拌著輕酸的甜味,並拌上以150天、老甕曝曬且自然發的酵的黑豆醬汁,口中的酸辣味,讓整個味蕾覺醒了起來。

★靜享 麵食
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焦凡凡研發出浪漫粉、時尚黑的米漢堡|新場景 提供

焦凡凡|焦飯堡

從百萬YouTube團體「WACKYBOYS 反骨男孩」中的一員爆紅,後來擁有自己的節目《焦心廚房》,每一集都會做料理給來賓品嘗,與他們交心、談心。近期,她又多了一個新的身分,跨入食品界,創立「曉吃ikneweat」品牌,想要餵飽自己的好朋友。「因為我有個號稱廚神的爸爸,從小耳濡目染,不僅愛下廚,對料理有所堅持,也希望讓忙碌的人們能感受到吃美食的幸福感。」

1+1 焦飯堡專屬禮盒|新場景 提供

籌備了近1年,從構想、研發、試品,研發出加入紅麴與的墨魚米漢堡「焦漢堡」,浪漫粉、時尚黑的雙色組合相當吸睛,還與燒肉丼品牌開丼合作,夾入使用獨家醬料「開丼壹號醬」調味的日式牛丼餡料,鹹香帶甜,越嚼越香。重點是只要微波加熱3~4分鐘就可以享用,迅速解餓。

★焦飯堡
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YouTuber「魚乾」用心推出新口味|新場景提供

魚乾|魚乾的魚乾

台灣首位訂閱破百萬的女YouTuber「魚乾」,在思考事業第二春的方向時,靈光一閃打造自己的零食品牌「魚乾的魚乾」。從市調、試口味到包裝都親自參與,選用澎湖直送新鮮丁香魚,搭配高蛋白質的飽滿花生,做出涮嘴小零嘴。

最近推出的「原味米果小魚乾」、「頂級堅果小魚乾」,是收集了近千筆消費者和粉絲的意見反饋,加上匿名問卷調查,統整出大家最喜歡的原料、口味、包裝,再經過品牌團隊腦力激盪、調配原料比例、反覆試吃的漫長研發過程後的新口味。

原味米果小魚乾、頂級堅果小魚乾(右)是營養美味新選擇|新場景 提供

「原味米果小魚乾」集結了引進日本裹粉技術的霜降黑豆、來自泰國的海苔小卷、裹著酥脆外衣的花生仁、大人小孩都愛的柿種米果及一口酥,混合澎湖直送丁香魚小魚乾,香脆好吃。「頂級堅果小魚乾」搭配的是無調味堅果,包括夏威夷豆、杏仁果、核桃、腰果片、蔓越莓乾、葡萄乾,採用低溫烘焙保留堅果完整營養,對身體很好,要天天吃喔!

★魚乾的魚乾
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小 天使

從事採訪編輯工作十餘年,喜歡交朋友,江湖人稱小天使。熱愛吃美食,但對食慾太過奔放而瘦不下來覺得困擾。