不只吃到飽 還加碼好料要你吃到翻掉!

吃到飽從1990年代在台灣開始流行,當時推出火烤兩吃、199吃到飽的老字號的火鍋品牌可利亞,曾經風靡一時。直到2021年,鍋物吃到飽仍然方興未艾,而且除了鍋物,還有加碼其他美食,將美味通通打包進肚子裡。而搶攻「港點吃到飽」商機的飯店中餐廳,在5月中旬推出全新菜單,菜單上近30道的菜色,全都可以隨意點。

文字.余玫鈴|首圖.豆府餐飲集團 提供

左起為經典原味炸雞、韓式辣醬炸雞、雪花起司炸雞|豆府餐飲集團 提供

銅盤|炸雞、火鍋、銅盤烤肉 全都要

旗下擁有涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房的豆府餐飲集團,在經營韓式餐飲上十分有經驗,而另一主打韓式烤肉的品牌「銅盤」,更在最近豪氣推出只要399元就可以享受銅盤烤肉、火鍋、韓式炸雞通通吃到飽的活動,一次打造三重滿足,挑戰食量極限。

銅盤烤肉吃到飽的部分嚴選美國安格斯黑牛、台南北門虱目魚、鮮宰大成安心雞等,還有BBQ牛五花和豬梅花、檸檬虱目魚柳、泡菜豬五花、春川雞醃製入味的風味肉品,簡單在銅盤上煎烤就很美味;經典火鍋的部分,可以至餐檯上無限量供應自取的新鮮蔬菜、菇類、火鍋料、韓式小菜,想吃什麼自己夾,若是喜歡泡菜湯底,亦可自製韓式泡菜鍋,將大量韓國泡菜加入湯底,加入各式新鮮蔬菜和菇類,最後再放上泡麵,就是豐富美味的泡菜鍋。

這次的重頭戲,是一口氣推出6種口味的韓式炸雞,加入吃到飽的行列。「經典原味炸雞」的金黃酥脆外皮和多汁口感是不敗美味,塗抹主廚調製的鹹香醬汁的「主廚秘醬炸雞」及「韓式辣醬炸雞」,還有撒上香濃的帕瑪森起司粉「雪花起司炸雞」、咕溜滑口的濃郁白醬,搭配新鮮爽口洋蔥的「洋蔥白醬炸雞」,而適合夏天品嘗的「柚香糖醋炸雞」,淡淡的柚香和酸甜滋味則是最討女生喜愛。

最後還是要祭祭甜點胃,綿密濃郁的牛奶霜淇淋還有plus吃法,先淋上邪惡的巧克力醬,再撒上脆脆的蕎麥粒,甜蜜豐富口感讓人超滿足!另外紫米紅豆湯也是好選擇,煮到鬆軟的紫米和綿密紅豆,甜而不膩、香氣十足,吃了有幸福感。

★銅盤
松山(CITYLINK松山貳號店) 台北市松山區市民大道六段131號3F/ 02-2748-0588
嘉義秀泰(嘉義秀泰廣場) 嘉義市西區國華里文化路299號3F/ 05-228-2988
高雄草衙(大魯閣草衙道) 高雄市前鎮區中山四路100號2F/ 07-791-5988
價格:飽足雙饗餐 火鍋+炸雞329元、歡樂全餐 火鍋+銅盤烤肉+炸雞399元(另加10%服務費)

和牛套餐|三澧企業 提供

Mo-Mo-Paradise|和牛饗宴 加碼海鮮一品

2003年從日本引進首家壽喜燒・鍋物專賣店「Mo-Mo-Paradise」,展店計畫仍不斷進行中,5月最新開幕的桃園經國家樂福牧場,推出門市限定的和牛饗宴2.0版,除了位上的「炙燒和牛握壽司」,還加贈海鮮一品料理(三擇一),加值不加價。

限定版和牛菜單中,澳洲M6-7和牛前腿心、澳洲M6-7和牛三叉肉、美國USDA上選牛胸肉等肉品皆是無限供應,招待的炙燒和牛壽司,豚叉燒與牛胸肉經過炙燒,煙燻香氣滿溢、油脂豐美。

唐揚比目魚|三澧企業 提供

加碼的海鮮一品料理,「唐揚比目魚」將大比目魚以特調醬汁醃漬後,裹上北海道片栗粉炸至金黃,另搭配甜香的糯米椒與鮮爽檸檬角,涮嘴噴香。「軟殼蟹生春捲」是將酥炸軟殼蟹、芝麻葉、鮮蔬、花生與韓式辣醬一同裹入越南春捲皮中,撒綴蝦卵,多層次的爽脆口感帶點微辛,非常開胃。「鱸魚佐蕃茄鮮蔬」將洋蔥、培根、紅黃椒、綠櫛瓜一同拌炒,並加入蕃茄醬燉煮,製成酸甜的蔬菜醬後淋上薄粉油炸的鱸魚,魚肉在醬汁的層疊烘托下,更顯鮮甜。

★Mo-Mo-Paradise桃園經國家樂福牧場
地址:桃園市桃園區經國路369號2樓
電話:03-355-1801
價格:799元/位(另加10%服務費)

祕製巧手鎮江骨|台北新板希爾頓酒店 提供

青雅中餐廳|港點吃到飽 新菜色上桌

專攻港點、創意台粵菜的台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳,限平日中午供應的港點吃到飽最近換上了新菜色,像是涼夏開胃的「酸辣木耳」,以及「玫瑰童子雞」、「雪菜鵝絲炆炊粉」與港點「醬皇炆鳳爪」、「墨魚花枝餅」等,全都出自於新上任的青雅中餐廳主廚陳銘德之手。

主廚自己最推薦的必吃料理,是「祕製巧手鎮江骨」,嚴選豬腩排,以獨門醬料醃製4小時讓肉質吸附香料後再炸,接著,以鳳梨、金桔與鎮江醋、蜂蜜燒煮入味。「雪菜鵝絲炆炊粉」是特別將青雅招牌菜「嫣紅鵝」的後腿肉切絲,拌入香菇與雪裡紅快炒,每一口都吃得到層次豐富的多汁肉質與炊粉鬆香。

港式點心類新推出的「芋香炸春捲 」,大甲芋切絲後,加入炒過的韮黃、蝦仁,包入春捲皮內入油鍋炸至金黃表面,大人、小孩都會喜歡。而「香煎臘味蘿蔔糕」、「鮮蝦腐皮捲」、「金蒜豆豉蒸排骨」、「脆皮叉燒酥」等原本就受到好評的菜色依然有保留下來,還是點得到。

★台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳
地址:新北市板橋區民權路88號
電話:02-2958-3975
價格:980元/位,6-11(含)歲孩童490元/位(茶資與10%服務費另計)

※你可能還想吃……
自助餐流行吃半套?Semi-Buffet輕鬆吃到飽
防疫也要吃好料!飯店、名店外帶美食在家吃

小 天使

從事採訪編輯工作十餘年,喜歡交朋友,江湖人稱小天使。熱愛吃美食,但對食慾太過奔放而瘦不下來覺得困擾。