這個甜點有點帥!腕錶造型下午茶VS.暗黑系甜點、波蘿油

擺脫以往的甜美形象,甜點也可以很有型。台北萬豪酒店Lobby Lounge與浪琴表聯名的「月相星辰」下午茶,腕錶面盤上的月相顯示融入甜點設計,亞尼克、台北君悅Baguette禮品烘焙坊、MAMAK檔星馬料理則是不約而同推出暗黑系新品,準備掀起一股黑炫風潮。

文字.余玫鈴|圖片.各業者 提供

台北萬豪酒店Lobby Lounge × 浪琴表|「月相星辰」聯名下午茶

台北萬豪酒店Lobby Lounge這一次的下午茶很不一樣,邀請浪琴表一起合作,以全新的浪琴表Master巨擘系列為靈感發想來源,設計出外型精巧的華美甜點。口味上則結合香氛橙花水、酸甜白桃、香醇烏龍茶等花、果、茶元素,每一口都是精緻誘人的「大人味」。

其中,「烏龍茶蛋糕」烏龍茶磅蛋糕疊上烏龍茶達克瓦茲,填入馬斯卡彭起司香緹,再以藍、黃雙色巧克力,巧妙比擬錶面的月相顯示;「橙花莓果蛋糕捲」以白桃覆盆莓果醬、橙花水香緹佐味,裝飾上比擬亮面藍色皮革的巧克力錶帶。

「萬壽菊起士杯」則是在玻璃杯中填入以卡夫起司、克里起司製成的香濃慕斯,以香氣清新的特調萬壽菊酒佐味,再綴上酸甜芒果、柳橙「雙果」晶球,以及比擬月相顯示的阿拉伯數字巧克力圈及日期指針。其他還有星星司康、蜂蜜檸檬巧克力、草莓水果塔、蘭姆葡萄乾夾心餅乾、草莓泡芙,以及4款鹹點。

★台北萬豪酒店Lobby Lounge
價格:含咖啡或茶雙人份下午茶 2,080元、享精選氣泡酒兩杯雙人份下午茶 2,680元(供應時間即日起至2022年1月28日)
地址:台北市樂群二路199號
電話:02-2175-7955

亞尼克|OREO風味甜點

蛋糕名店亞尼克將北海道奶霜結合OREO餅乾,打造了3款OREO風味甜點。首推的神秘黑蛋糕「北海道黑酷曲」,質地細膩潤口、暗藏鬆軟的空氣感,北海道奶霜與特調卡士達與濃厚OREO風味,再點綴巧克力酥餅,口感夢幻又有食趣。

「黑炫巧酥生乳捲」在內外都吃得到OREO,不僅在特黑泡芙蛋糕體鋪進餅乾,另外也將OREO裹上54.5%比利時頂級巧克力,再捲入濃郁滑順的北海道奶霜裡,獨特的口感與風味,令人一吃就嘴角上揚;派塔系列這次也推出「黑炫巧酥派」,以OREO風味軟餅乾結合北海道奶霜,搭配卡士達奶油、泡芙蛋糕、巧克力酥餅層層堆疊,層次豐富分明。

★亞尼克
價格:北海道黑酷曲 450元(11/16上市,即日起可於官網預購,11/16~12/25可享嘗鮮價420元)、黑炫巧酥生乳捲(於官網預訂,YTMO2O取貨) 465元、黑炫巧酥派 750元(官網及各門市皆販售)
官網:https://www.yannick.com.tw/

台北君悅酒店 Baguette禮品烘焙坊|奧利歐起士蛋糕、石牆

位於台北君悅酒店1樓的Baguette禮品烘焙坊,前陣子因疫情休息了一段時間,目前已經重啟營運,供應當日現做麵包、法式甜點以及客製翻糖蛋糕,台北君悅點心房主廚陳建佑強調,此次新推出的商品食材皆全面升級,使用法國AOP認證高規格奶油、日法烘焙技術,嚴選在地農產品,保證讓客人品嘗到更美味的甜點。

在眾多品項中,也有一道OREO風味的「奧利歐起士蛋糕」,不但濃郁香醇的起士中帶有香甜的OREO餅乾碎,蛋糕上也直接擺上OREO餅乾,絕對是罪惡的享受,還有一款很酷的「石牆」,蛋糕表層為手工雕塑的斑駁顆粒感石牆,頂端置上巧克力樹枝與花葉,傳遞石縫中野花屹立不搖的生長意念,以美式巧克力糕體搭配芝麻炒糖、法國帕林內醬(Praline)混合成的脆餅,美拉乳酪奶餡與杏桃凍。濃郁芝麻香與隱藏其中的杏桃凍內餡,襯托創意甜點嶄新風貌。

★台北君悅酒店 Baguette禮品烘焙坊
價格:奧利歐起士蛋糕 500元/4吋(起)、石牆 160元/個
地址:台北市信義區松壽路2號
網站:台北君悅酒店線上購物

MAMAK檔星馬料理 × 檀島香港茶餐廳|暗煉菠蘿油

東區排隊名店「MAMAK檔星馬料理」最近和「檀島香港茶餐廳」合作,推出每日限量15顆的「暗煉菠蘿油」,使用檀島香港茶餐廳每日新鮮配送的菠蘿包,搭配MAMAK檔星馬料理的牛油、煉乳及美祿粉,將南洋與港式兩種截然不同的滋味結合在一起。一口咬下,同時吃到美祿的可可香氣、煉乳的甜美與牛油的鹹香潤滑,幸福感倍增,而菠蘿油灑上美祿粉,也宛如曾經紅極一時的髒髒包。

★Mamak檔星馬料理
價格:暗煉菠蘿油 89元/顆(供應時間即日起至12月31日)
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓
電話:02-2731-6086

※螞蟻人集合……
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小 天使

從事採訪編輯工作十餘年,喜歡交朋友,江湖人稱小天使。熱愛吃美食,但對食慾太過奔放而瘦不下來覺得困擾。

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