台灣最新酒款!遊佐日威‧南非大象琴酒‧ZONIN氣泡酒 不喝對不起自己

台灣酒市場愈見激烈,酒友們無不追求新意與好味道。台灣酒商最近動作頻頻,紛紛引進新酒款。以代理全球頂級葡萄酒的泰德利,引進了「全球前50名最受尊崇的葡萄酒品牌」之一的ZONIN;華揚引進日本工藝威士忌遊佐蒸餾廠的第一號作品;RÒU BY T-HAM精品肉舖,則是獨家代理蘊含非洲精髓的南非大象琴酒Indlovu,不管是紅白酒、威士忌或琴酒,都有新鮮貨囉。

撰文.謝政蒼|首圖.各品牌 提供

 南非大象琴酒Indlovu適合純飲也適合佐餐| RÒU BY T-HAM 提供
南非大象琴酒Indlovu適合純飲也適合佐餐| RÒU BY T-HAM 提供

ZONIN 品飲氣泡酒傳奇

泰德利引進的ZONIN,堪稱是世紀釀酒傳奇。成立於1821年,至今已家傳7個世代,目前ZONIN旗下共有11家酒莊,總面積超過3,000公頃,種植超過150種葡萄品種,擁有歐洲最大的葡萄酒釀造技術團隊,是全義最大葡萄酒公司。

酒莊位於義大利威尼斯附近的甘貝拉拉(Gambellara),釀造擁有DOC(法定產區)認證,口感精緻清爽、喝起來尾韻有杏仁香的氣泡葡萄酒。而且還與義大利著名、頂級跑車設計品牌Pininfarina(法拉利超跑設計)合作,打造兼具品味與功能性的特色酒瓶──使用和諧的比例與線條、呈現出時尚的創新與美感。

Zonin普羅賽克氣泡酒|泰德利 提供
Zonin普羅賽克氣泡酒|泰德利 提供

品飲ZONIN的氣泡酒,是一種時尚品味。一定要試試的明星酒款很多,「Zonin普羅賽克氣泡酒」,於「亞洲葡萄酒大賽 2019」中拿下金牌,最迷人的氣味充滿花果香,還有特殊的紫藤花和蘋果香氣。喝起來微有杏仁香,是經典Glera白葡萄的特色,適合當開胃酒。

  Zonin普羅賽克粉紅氣泡酒 |泰德利 提供
Zonin普羅賽克粉紅氣泡酒 |泰德利 提供

「Zonin普羅賽克粉紅氣泡酒」,淺桃紅色酒體、有著細膩和持久的氣泡。氣味紛陳,花果香氣中帶有一絲紫藤花、蘋果和野草莓的香味。拿來佐搭義式燉飯、炸物、烤魚,都有著好表現。喜歡紅白酒的話,可以試試盧佳娜白葡萄酒、瓦爾波利切拉紅葡萄酒、阿瑪羅尼紅葡萄酒等,都有令味蕾流連的絕妙風味喔。

Zonin 瓦爾波利切拉紅葡萄酒 |泰德利 提供
Zonin 瓦爾波利切拉紅葡萄酒 |泰德利 提供

遊佐  第一號作品展現日威工藝

日本威士忌潛力無窮,華揚國際在代理「秩父」ChiChiBu與北海道的「厚岸」Akkeshi後,再次迎來新代理的日本工藝威士忌—山形縣的「遊佐」(YUZA)蒸餾廠,並同步發布其第一號作品YUZA First edition 2022,以原桶強度61%裝瓶上市。

 遊佐是座年輕有朝氣的蒸餾廠 | 華揚 提供
遊佐是座年輕有朝氣的蒸餾廠 | 華揚 提供

遊佐蒸餾廠位於山形縣遊佐町,這兒的天然環境好,鳥海山是日本數一數二高降雨量的山脈,透過山脈岩石自然過濾產生出優質清澄的湧泉水,加上全年月均溫差高達30-35度的環境很適宜威士忌熟成。而不同於日本其它蒸餾廠,遊佐很有朝氣,技術人員非常年輕,此舉是希望透過他們可以從頭學起,捨棄經驗窠臼,好釀製出自己原創的威士忌。

 遊佐蒸餾廠的熟成庫 | 華揚 提供
遊佐蒸餾廠的熟成庫 | 華揚 提供

YUZA First edition 2022,就是他們經過3年努力後的第一號作品,以2018年11月到2019年1月間所蒸餾出原酒之中精選並調和而成,以原桶強度裝瓶,可以感受到蜂蜜、香草與杏桃帶來的香甜與華麗的香氣,口感圓潤絲滑,輕至中度酒體中帶著果香甜美的氣息相當怡人與好入口。全球限量8,500瓶,台灣、歐洲與新加坡少量銷售。

 YUZA First edition 2022有著華麗香氣與杏桃香甜之味| 華揚 提供
YUZA First edition 2022有著華麗香氣與杏桃香甜之味| 華揚 提供

Indlovu  飲一杯象糞釀造的特殊工藝琴酒

琴酒,也是酒界近來的熱門關鍵字,純飲與食物搭配深受喜愛!提供多國生火腿選擇的「RÒU BY T-HAM精品肉舖」,今年獨家代理蘊含非洲精髓的南非大象琴酒Indlovu進入台灣了。

「Indlovu」一詞取自南非祖魯語「大象」,代表它的特殊性,是由大象挑選釀酒材料。釀造成份來自經過清洗、消毒乾燥的大象糞便,將當中提取的植物成份注入琴酒,將南非獨一無二的大地風味,融入這款工藝琴酒,擁有甜美木質香氣,帶點辛香料的辣感更是酒款一大亮點!

,台灣也能喝到象糞釀造的獨特酒款南非大象琴酒Indlovu | RÒU BY T-HAM 提供
台灣也能喝到象糞釀造的獨特酒款南非大象琴酒Indlovu | RÒU BY T-HAM 提供

每批Indlovu琴酒均為限量製作,隨著大地季節轉移,大象食入植物種類的不同,每一批次的琴酒在風味上也不會千篇一律。每銷售一瓶,釀酒公司IBHU均會捐贈其銷售利潤15%用於保育非洲象,讓品飲美酒更有意義。

 南非柑橘大象琴酒適合搭配肉品一起享用 | RÒU BY T-HAM 提供
南非柑橘大象琴酒適合搭配肉品一起享用 | RÒU BY T-HAM 提供

RÒU BY T-HAM精品肉舖共引進三款工藝琴酒,擁有豐富層次與辛辣感的南非大象琴酒 Indlovu Original、適合搭配肉料理,帶點柑橘果香的南非柑橘大象琴酒 Indlovu Citrus,與由刺梨仙人掌釀造,充滿細膩花香的南非粉紅大象琴酒 Indlovu Pink,皆富含鮮明特色,都很值得試試。

 南非粉紅大象琴酒是細膩優雅的花香系琴酒 | RÒU BY T-HAM 提供
南非粉紅大象琴酒是細膩優雅的花香系琴酒 | RÒU BY T-HAM 提供

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sidhsieh

一個喜歡在外趴趴走、透過吃美食挖掘人與食物的故事,每每聽到入迷;回到家卻被二隻半人獸吃得死死、折磨到快昏迷的平凡男子。

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