​​​​​​​讓嘴巴「微解封」!創意口味零食、飲品報到

每天持續關注疫情新聞,心情隨著確診數字上上下下,加上印度變種病毒來勢洶洶,難免感到煩躁不安。最近有不少創意新口味商品推出,記得讓嘴巴微解封,放鬆一下!

文字.余玫鈴|圖片.各業者 提供

青澤|跳跳糖巧克力醬心蛋捲

在好山好水的台東,有一家連續3年獲得台東好物伴手禮獎的「青澤」,琪瑪酥、池上米穀酥、牛軋餅、醬心蛋捲都是店內招牌。口感獨特的「琪瑪酥」,是青澤的七年級生老闆陳虹廷從古早味零食沙琪瑪為靈感發想而來,一口一個的小巧造型,令人愛不釋口。而位在池上米的故鄉,自然以池上米為原料,再加入黑米、紅藜、南瓜子、杏仁片等五穀雜糧做成圓巧米餅的「米穀酥」也很值得推薦,不但香酥,而且營養豐富。

另外,填入各式內餡的「醬心蛋捲」,更是教人欲罷不能。像是與新竹最有名的老字號花生醬品牌「福源」合作的花生口味,與台東在地早餐店「明奎」合作的法式肉鬆口味都相當有人氣,今年夏天的最新力作,是選用來自南投的世界巧克力大賽冠軍「Cona’s 妮娜巧克力」的精品巧克力,再加入童年的經典回憶跳跳糖,香濃巧克力融化在齒間的同時,跳跳糖也在舌尖嗶嗶啵啵跳動,驚喜萬分,一吃就有好心情。

★青澤
價格:跳跳糖巧克力醬心蛋捲 420元
網址:https://www.chingtse.com/chingtse/index.php

【Mamak檔】星馬料理 × 華元食品|Hen蝦蝦條

位在東區的排隊名店【Mamak檔】星馬料理與華元食品合作,將南洋風味的椰奶咖哩口味與蝦條完美結合,一口吃得到蝦條鮮味與咖哩椰奶的辛香,加上爽脆口感,保證吃一口就「條咧」(台語:被勾住)!

★【Mamak檔】星馬料理 × 華元食品
價格:Hen蝦蝦條 55元(7/2起於全聯開賣,7/2~7/15單包36元、第二包5折)

CW|西西里風味法式麵包餅乾

之前在代購界引起一波購買旋風的韓國CW大蒜麵包餅乾,最近又有新口味囉!而且這次特別的是由代理商SUN FRIEND MOUTH與CW韓國原廠一起打造的「CW西西里風味法式麵包餅乾」,切片後的法式麵包餅乾造型,同時保留麵包和餅乾軟硬適中的口感,加上獨特番茄味配方,撒上羅勒葉點綴提味,吃起來鹹、甜、脆、爽、酸層層交錯,超級涮嘴,絕對值得囤貨。

★CW
價格:西西里風味法式麵包餅乾 319元
IG:https://www.instagram.com/sunfriend_mouth/
pchome購買網址:CW西西里風味麵包餅乾350g

水根肉乾|台味醬燒口味

深根彰化60年的「水根肉乾」,第三代職人邱信翰(阿信哥)接手後,在口味及製作方法上不停地做改良,這次與米其林餐廳指定使用的彰化永隆牧場「花田喜彘」台灣豬肉,以及有百年歷史的「新和春醬油」共同聯手,聯名推出全新的台味醬燒口味肉乾。

阿信哥表示,花田喜彘的豬肉通過HACCP台灣安全農法多項認證,肉質甘醇沒有腥味,搭配彰化社頭百年新和春醬油的特級壺底油清、油膏,拌炒新鮮蔬果與雞高湯熬製而成的醬料,最後再用白甘蔗煙燻,慢火烘烤出具有獨特烤肉醬燒風味的肉乾,「歷經數十次調整口味,前後耗時超過6個月的時間,終於呈現出專屬台灣人的烤肉醬燒風味。」

品嘗「台味醬燒口味肉乾」前,就能嗅到揉合煙燻與甘蔗的香氣,入口後還能感受肉乾的彈牙感,每咀嚼一下,還有蔬果的清甜、天然醬油樸實的豆香,和那將肉汁充分鎖住後,停留在喉間的絕妙回甘味。

★水根肉乾
價格:台味醬燒肉乾 原價 350元/官網優惠價 300元
網址:https://sgh.today/APBH8

蔦日子|蔦口令奶茶、冰球檸檬飲

標榜愉悅系手搖飲品牌「蔦日子」,6月中在信義區的ATT4FUN全新登場試賣,首創「蔦口令奶茶」點餐方式,將風味、茶底、濃度到配料,創作經典配方組合,皆以數字編列為代碼,先選擇風味與茶底,例如:11為舊愛蔦紅、23為百花蜜蔦綠、35 為古法黑糖緋紅、41為嫣紅可可蔦紅、50 為京都抹茶蔦等等,再搭配濃度與配料,點餐時只需報上想點的飲品數字就可以囉。

還將台灣本地盛產的檸檬,發展出展一系列的消暑解熱飲品「菓語日爆」檸檬飲系列,有老鹽爆打檸檬蔦紅/蔦綠、青檸梅朋友,蔦綠篤檸檬、青檸沙沙、蜜覓篤檸檬等,酸甜口感並搭配一顆特製的大檸檬冰球,在風味與視覺上都是享受。

★蔦日子
地址:台北市信義區松壽路12號1樓32-1櫃位
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/tsutabi

WAT|大人味的紅豆奶油捲雞尾酒

WAT 以「Cocktails. Anywhere, Anytime.」為品牌核心概念,挑戰翻玩經典創意的跨界新式雞尾酒,6月28日在有烈酒界的奧斯卡之稱的ISC國際烈酒競賽公布的第26屆獲獎名單中大獲全勝,報名調酒類別6款酒品全數上榜,一舉拿下1面金牌、4面銀牌及1面銅牌。

獲得金牌殊榮的「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」,是與米其林一星餐廳IMPROMPTU聯手研發推出。這款以紅豆點出前段風味,中段潛藏泥煤滋味,並逐漸湧上煙燻、烏梅與巧克力,再透過耗時耗心力的澄清工法去除雜質與澀感,才能將現調雞尾酒的滑順口感的完美呈現並且裝瓶。

獲得銀牌的「紅心芭樂雞尾酒」是以台灣人吃桌菜必備的芭樂汁為發想,和米其林一星餐廳金蓬萊聯名推出,除了運用玫瑰天竺葵與生薑增加層次、凸顯菜色中的辛香配料,同時加入四季春茶達到解膩效果,適合配上炸、烤等手法的重口味台菜。而另兩面銀牌酒品也是WAT熱銷酒款,「貴妃鐵觀音雞尾酒」保留貴妃荔枝的果肉滋味,混合鐵觀音特有煙燻木質香氣,在圓潤茶韻之中品嘗柔軟甜美;「檀島凍檸茶雞尾酒」以正港「撞」「焗」手法沖煮錫蘭紅茶,加入現切檸檬的清新香氣,佐以白蘭地增添微醺感。

★WAT
地址:台北市信義區信義路五段16號1樓
網址:https://www.watcocktail.com/

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小 天使

從事採訪編輯工作十餘年,喜歡交朋友,江湖人稱小天使。熱愛吃美食,但對食慾太過奔放而瘦不下來覺得困擾。