這個組合太夢幻!全明星備戰糧包 一鍵集滿中台灣朝聖名店

全民抗疫帶動宅商機,也促動全台各地店家串聯合作,這次「台中天團全明星備戰糧包」一次網羅Gubami、滿堂Restaurant le Plein、100pain麵包製造室、Pâtisserie marmotte、好吧Goût Bar和Coffee Stopover等台中六大朝聖名店,從亞洲最佳女主廚的牛肉乾拌麵,到超人氣秒殺點心,搶到就賺到!

文字.余玫鈴|圖片.KKday 提供

GUBAMI|主廚乾拌麵

在眾星雲集的「台中天團全明星備戰糧包」裡,由曾獲「亞洲最佳女主廚」榮銜的陳嵐舒領銜演出,在台灣最早入榜「亞洲50最佳餐廳」​的台中樂沐法式餐廳歇業之後,先於2017年開了一間隱藏在2樓的酒吧「好吧 Goût Bar」,1樓的空間則神來一筆地開了一家取自台語「牛肉麵」諧音「GUBAMI」的牛肉麵店。

別小看陳嵐舒的牛肉麵,運用法式烹技重新詮釋,經過反覆的試驗與調整,將牛肉與蔬菜的自然鮮味堆疊出醇厚層次,還為她得到《臺北臺中米其林指南2020》必比登推介。這次於備戰糧包推出的,是設計發想源自四川麻婆肉醬,採用香氣較高的美國牛絞肉製作而成的乾拌牛肉麵,吃來辣香濃郁、滿足過癮。

滿堂|滿堂特製米糕、清燉牛肉湯附辣醬

在《臺北臺中米其林指南2020》得到餐盤推薦的「滿堂Restaurant le Plein」,是隱藏在台中巷弄老宅的創意料理,主廚林凱維大學時選讀高餐中廚,練得一身扎實的中菜底,後來又到法國保羅博古斯廚藝學院(Institut Paul Bocuse)念書,以及在米其林一星Auberge la Fenière與普羅旺斯的Le Jardin Mazarin工作,擅長交叉運用中西餐技術來自由組合料理風味。這次推出的滿堂特製米糕及慢熬清燉牛肉湯,皆是為傳統佳餚賦予精緻新面貌的代表作。

100pain麵包製造室|野生藍莓百香果吐司

沒有實體店面,想購買得到臉書粉絲專頁上留言搶購的「100pain 麵包製造室」,號稱是台中最神秘的麵包店,型男老闆做的流淚鹽可頌和流淚吐司,外酥內鬆軟,發酵奶油香氣逼人,一開放立馬造成秒殺。這次推出的「野生藍莓百香果吐司」使用日清製粉雪藏、aop邦普里發酵奶油、野生小藍莓、糖漬百香果乾,更加香甜可口,一定要試試!

Pâtisserie marmotte|法式經典甜點

位於台中美術館的法式甜點品牌「Pâtisserie marmotte」,是因為曾經待過台北侯布雄及紅點文旅L’ARÔME法式餐廳的甜點師,非常喜歡土撥鼠,所以從店名到logo設計都以土撥鼠為發想主角。這次推出的法式經典甜點內容包括瑪德蓮、費南雪、蘭姆葡萄磅蛋糕、花生馬卡龍,搭配一杯好茶或好咖啡,讓你在家也不失悠閒下午茶的儀式感。

Coffee Stopover|配方掛耳包

說到咖啡,備戰糧包也邀請專業文青咖啡店「Coffee Stopover」共襄盛舉,老闆擁有超強烘焙咖啡專業知識,以多款咖啡風味咖啡豆,研究多種沖煮方式及相關變化,深獲咖啡控好評,被票選為台灣最棒25間咖啡之一。這次推出兩款2021掛耳包新配方「佳人」及「滑板」,濃醇的咖啡香氣,讓一整天都美好起來。

好吧Goût Bar|待在家,就沒事

超隱密朝聖酒吧「好吧Goût Bar」的老闆亦是陳嵐舒,雖然已經於今年1月宣布停止對外營業,但是積極研發適合在家品嘗的特調飲品,像是「大人的酸梅湯」、「煙燻蒙地卡羅」、「咖啡馬丁尼茲」、「BBQ少女」、「粉紅沒有泡泡」、「老友相約桂著喝」光聽名字就是又酷又潮。這次為備戰糧包推出的是無酒精調飲「待在家,就沒事 Stay Home Stay Safe」 ,呼籲疫情期間,最好乖乖待在家,就能確保平安又健康。

★台中天團全明星備戰糧包
6月24日(四)晚上21:00開賣
價格:2,499元(含冷凍配送運費)
訂購網址:https://kkday.me/product/120419

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小 天使

從事採訪編輯工作十餘年,喜歡交朋友,江湖人稱小天使。熱愛吃美食,但對食慾太過奔放而瘦不下來覺得困擾。