食慾知秋 柿子、栗子、金針花豐收上桌

首波東北季風來襲之後,島嶼的秋天氣息更加濃郁了,而秋天也是物產收成的幸福季節,綻放的金針花變身異國料理、蒸煮得鬆軟的栗子甜蜜入口、早晨活力的雞蛋更為秋天帶來無限的活力,一起透過美食味蕾,溫暖深秋的幸福時刻。

撰文.Jimmy|首圖.好丘 提供

gonna共遊樂|柿子、金針花變身異國佳餚

景色轉變捎來秋天氣息,秋季所盛產的豐美食材令人食慾大開,隨著大地換上秋色,雄獅集團旗下餐飲品牌「gonna共樂遊」也推出多道秋季限定料理,包括:花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵、煙燻奶油柿子燴雞與白花椰米、毛絨絨秋栗生乳酪等,精選柿子、栗子、金針花…等,台灣當季代表食材入菜,以健康食物的原型來表現,藉由精緻法式烹調的繁複工序,提升原有的地中海風料理滋味,要與喜愛gonna共樂遊料理的饕客們一同滿足口腹的食慾之秋!

Wasabi Ranch秋柿鮭魚糙米碗|gonna共樂遊 提供
Wasabi Ranch秋柿鮭魚糙米碗|gonna共樂遊 提供
煙燻奶油柿子燴雞與白花椰米|gonna共樂遊 提供
煙燻奶油柿子燴雞與白花椰米|gonna共樂遊 提供

本次秋季限定料理運用大地色視覺展現深秋氣息,「花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵」,選用花蓮六十石山的無硫金針與枸杞、紅酒燉牛肉搭配,義大利寬麵佐上阿根廷青醬,最後再撒上花椒粉增添另一層風味;甜點則是推出兼具美味及視覺的「毛絨絨秋栗生乳酪」蛋糕融合了栗子泥、萊姆酒、奶油栗子乳酪、馬斯卡邦乳酪製成,再點綴上一顆巧克力毬果,造型上看起來仿佛包著毛絨絨大衣,俏皮可愛又可大口吃入秋天的滋味。

花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵|gonna共樂遊 提供
花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵|gonna共樂遊 提供
毛絨絨秋栗生乳酪|gonna共樂遊 提供
毛絨絨秋栗生乳酪|gonna共樂遊 提供

★gonna共遊樂
FB社團:www.facebook.com/gonnacafe

好丘|新竹巨城獨賣大人系的「厚醬」美味

Good Cho’s好丘以推廣台灣在地創作為目標的複合式餐飲品牌,也是台灣首個推出「厚醬貝果」系列的品牌,「厚醬系列」剛推出即造成大批排隊人龍與網路聲量關注。好丘的超人氣「厚醬貝果」系列,因應食欲之秋的季節旬味,特別研發推出秋冬限定新口味栗子雙口味厚醬貝果,全品牌總計7款厚醬口味,在好丘新竹巨城店全台獨賣。

《大人の旬味》好丘厚醬「極」系列 酒香栗子蒙布朗|好丘 提供
《大人の旬味》好丘厚醬「極」系列 酒香栗子蒙布朗|好丘 提供
好丘新竹巨城店秋冬限定「酒香栗子蒙布朗」每人限購一顆|好丘 提供
好丘新竹巨城店秋冬限定「酒香栗子蒙布朗」每人限購一顆|好丘 提供

其中,好丘首度推出每人限購一顆的《大人の旬味》厚醬「極」系列酒香栗子蒙布朗,以帶有白蘭地酒香的濃郁栗子泥,夾入5顆完整的甘露煮栗子,加入萬丹蜜紅豆點綴,整顆厚度高達6公分的奢華秋日旬味體驗。大口咬下濃郁栗子泥炸出,每口都吃的到整顆甘露煮栗子,口感層次十足,加上淡淡白蘭地酒香,微甜帶有酒香的「極」系列酒香栗子蒙布朗。另外,秋冬限定的人氣口味「焙茶栗子」,以濃郁栗子泥加上焙茶乳酪,經過「焙煎」過程的茶葉香氣更顯久而不散,同時少了苦澀口感。具備溫和茶香的滑順口感,與栗子鬆綿的內餡無縫交融,協和出屬於秋天的風味。灑上北埔米香,白印點點可愛,增添入口慢嚐的香氣與口感,是本季絕對不能錯過的首選。

好丘厚醬經典系列: 「鳳梨百香」、「蜜糖堅果」、「玫瑰玫瑰」、「柑橘巧克力」、「野莓優格」|好丘 提供
好丘厚醬經典系列: 「鳳梨百香」、「蜜糖堅果」、「玫瑰玫瑰」、「柑橘巧克力」、「野莓優格」|好丘 提供

★好丘新竹巨城店
地址:新竹市東區中央路229號(Big City遠東巨城購物中心1F)

IKEA餐廳|放養雞蛋的健康早餐

除了選購家具家飾品之外,IKEA的美食餐廳更是備受台灣消費者的喜愛,而IKEA也以企業的力量,透過改善動物的飼養環境、處理方式和農場管理規範,實現更好的動物福利,讓動物擁有健康的身心。

10月起,全台IKEA瑞典餐廳開始採用非籠飼雞蛋,讓消費者吃得更安心、健康;同時也推出多款美食來滿足饕客的胃,包含:全新升級的銅板價「超值早餐」、百元有找的「炸雞鬆餅早餐」及「原盅牛肉麵」,以及期間限定「帶骨紐約克佐卡菲醬」,在秋涼的早晨來一道更健康豐富的IKEA早餐吧!

10月起,IKEA瑞典餐廳開始採用非籠飼雞蛋,讓消費者吃得更安心、健康|IKEA 提供
10月起,IKEA瑞典餐廳開始採用非籠飼雞蛋,讓消費者吃得更安心、健康|IKEA 提供
「炸雞鬆餅早餐」使用獨家秘方醃漬的美味唐揚炸雞,搭配蜂蜜格子鬆餅,用鹹甜滋味開啟美好的一天|IKEA 提供
「炸雞鬆餅早餐」使用獨家秘方醃漬的美味唐揚炸雞,搭配蜂蜜格子鬆餅,用鹹甜滋味開啟美好的一天|IKEA 提供
期間限定的「帶骨紐約克佐卡菲醬」使用特製香料醃製鎖住香甜肉汁|IKEA 提供
期間限定的「帶骨紐約克佐卡菲醬」使用特製香料醃製鎖住香甜肉汁|IKEA 提供

★IKEA
網址:www.ikea.com.tw/zh

不想錯過秋天的美食:
赤峰商圈逛逛街!大嗑超搶手肉桂捲、鬆餅炸雞與瓶裝雞尾酒
台北星空中最華美的盛宴 「捌伍添第」正式登場

留言通知設定
通知我
guest
0 則留言
文內回應
檢視全部留言

Jimmy

米蘭家具展設計周10年防偷防搶經驗、忠誠家具設計展信徒,以家具店、風格選物店定錨一座城市的地圖與記憶。

0
歡迎留言,聊天有益身心健康!x