無肉不歡主義者的中秋節 澎湃超爽大餐在家吃

迎接即將到來適合團圓聚餐的中秋節,在家裡準備歡樂的派對慶祝大餐吧!這裡不但有氣勢磅礡的重量級外帶烤肉套餐、頂級韓式燒肉組合、包山包海的豪華海陸派對,還有搭配賞月最對味的微醺酒食包,開心和家人、朋友們恣意狂歡,暢快舉杯。

文字.余玫鈴|圖片.各業者 提供

Mega 50|中秋海陸派對

位於新北板橋的地標「Mega50餐飲及宴會」,為了今年中秋節準備了整組重達5公斤以上的「中秋海陸派對」外帶套餐,以兩隻波士頓龍蝦領軍,外加頂級澳洲M9+和牛骰子肉和澳洲肋眼戰斧牛排助陣,還有飯食及鍋物,總計14道熟食。

從時令海鮮開始就令人食指大動,兩隻波士頓龍蝦各自剖半,先灑多種香料賦味,再加乳酪絲製成「起士蒜蓉焗波士頓龍蝦」,與「鹽烤香魚」、「沙茶烤透抽」、「鹽焗大蝦」以及「炭烤澎湖全殼活牡蠣」組成的海鮮大軍,鮮美滋味無法擋。

接著肉肉軍團來襲,來自澳洲知名Blackmore農場、擁有百分百純正日本和牛血統的珍稀全血和牛,主廚並以其最高等級的M9+和牛肉,料理成「蒜香和牛骰子肉」,再以此頂級牛舌做成「香煎和牛舌沙拉」,此外還有重達500公克的「澳洲帶骨肋眼戰斧牛排」、以及「三星蔥培根串」和「日式醬燒雞肉串」,保證肉質鮮美、滿口生香。

葷食之外,再來點燒烤時蔬,集甜椒蔬菜串、奶油甜玉米和火烤茭白筍於一盤,蔬食真味,去油解膩。最後還有「炙烤鮭魚海苔飯糰」、「韓國泡菜燒肉飯」以及「韓式海鮮豆腐鍋」等飯食鍋物,絕對讓人飽到天靈蓋!

★Mega 50
價格:中秋海陸派對 原價5,880元、優惠價4,380元
訂購專線:02-7705-9704 (9月17日前接受預訂,9月17日至21日提貨)

台北凱達大飯店|重量級外帶烤肉套餐

台北凱達大飯店5樓的百宴自助餐廳,也獻上兩道充滿視覺震撼的中秋饗宴,「巨無霸義式烤羊腿」是將3公斤重的生羊腿以義式香料醃製後,用低溫烹調方式慢烤鎖住肉汁,肉質嚐起來鮮甜多汁而不羶,義式香料的香氣縈繞口鼻,值得一嚐!肥而不膩且含豐富膠質的整隻帶骨烤羊腿,可另搭配主廚獨家配方以濃稠肉汁秘製的蒜味醬。

「超豪邁碳烤戰斧牛排」嚴選美國Choice等級的「超豪邁碳烤戰斧牛排」,肉質厚實重達1.8公斤,主廚採直火烘烤方式料理,高溫火烤後不僅鎖住肉汁精華,也讓外層帶有微微的碳火焦香,切開後更是香氣四溢,淡粉色肉質鮮嫩多汁又帶點嚼勁,極致美味讓人魂牽夢縈。另外兩款套餐均附繽紛碳烤食蔬,在大口吃肉的同時也要營養滿點!

★台北凱達大飯店
價格:巨無霸義式烤羊腿套餐 2,980元、超豪邁碳烤戰斧牛排 3,680元
訂購專線:02-2383-6788

享·香檳海鮮餐酒館|重磅豪華外帶外送餐

台北信義區知名節慶聚會的餐酒館「享·香檳」,最懂得經營派對儀式感,不但在店內規劃可搭配情境佈置的歡聚派對四人套餐,也有可輕鬆在家大快朵頤的「重磅豪華外帶外送餐」,3款吸睛主菜首推「爐烤重磅美國CAB帶骨肋眼牛排 36oz」 重逾1公斤,主廚採Nouvelle Cuisine烹調法先舒肥後爐燒,牛肉油脂滲進肉質纖維,香氣濃郁油脂入口即化,搭配碳烤季節鮮蔬、法式芥末籽醬、經典肉汁。

羊排愛好者則可選擇「爐烤帶骨法式香草酥羊排」香煎後烤至軟嫩的羊肋排,裹上義式香草酥皮,搭配特製醬汁或法式芥末籽,入口品嚐軟嫩細緻配菜為鎖住原味的碳烤鳳梨和多款鮮蔬、沾上主廚特製辣味芒果巧克力醬,或經典法式芥末籽醬,味覺升級好享受。

一上市就好評不斷的「美式爐烤厚切香料帶骨豬肋排」,選用厚實台灣產地豬肋排,以多款香料醃製數個小時,低溫舒肥後放入高溫烤箱中爐烤,皮脆肉嫩。搭配大份酥炸松露脆薯,並附上法式芥末籽醬、BBQ燒烤醬。

其他還搭配獨家酸豆鮪魚醬蘿蔓沙拉、松子南瓜濃湯、熟蕃茄牛筋膜義大利麵/白酒蒜味蛤蜊義大利麵/加價300元換購鮮蝦明太子義大利麵、手工起士蛋糕及美式咖啡或錫蘭紅茶,是一套豐富多樣的美食饗宴。

★享·香檳海鮮餐酒館
價格:重磅豪華外帶外送餐 2,280元起
訂購專線:02-2722-2239

虎三同韓食燒肉餐酒館|頂級韓式燒肉組合

主打韓食與燒肉結合的「虎三同韓食燒肉餐酒館」為了讓大家能在家和家人同聚吃到美味燒肉,推出兩款頂級韓式燒肉組合,包含「伊比利豬套組」與「頂級和牛燒肉套組」,還貼心附贈專業電烤盤、燒肉夾及虎三同特調虎梅醬、水果醃醬、味噌醬、辣醬及生菜等,一次搞定,在家烤肉簡單又方便。

「頂級和牛燒肉套組」取材自日本的A5和牛及澳洲和牛,採用適合各部位的切法,分為日本和牛姿切、澳洲和牛片切、澳洲和牛角切,並匯集伊比利菲力、伊比利松阪、伊比利梅花、伊比利肋條、野生大草蝦及北海道花魚一夜干,另外「伊比利套組」是虎三同耗時半年時間找尋基因純度高達75%以上的優質伊比利豬,大理石紋般的油花,蘊藏橡樹果實的芳香,口感類似頂級和牛,集結伊比利菲力、伊比利肋條、伊比利梅花、伊比利松板、野生大草蝦及北海道花魚一夜干,絕對能吃得開心又過癮。

★虎三同韓食燒肉餐酒館
價格:和牛燒肉組、伊比利套組 皆4,700元
訂購網址:https://linktr.ee/hu3korea

【同場加映】萬豪國際集團|「酒食微醺賞月趣」組合包

吃多了大魚大肉,再來點搭酒小菜。集結萬豪國際集團旗下飯店推出的「饗聚萬豪美食月」,目前進行到第三波,推出精選8道飯店私房下酒菜、5款特色啤酒及調酒,以及1款澎湖在地點心的「酒食微醺賞月趣」組合包。

台北六福萬怡酒店推出3道下酒菜,分別為老滷汁醃製入味「老滷麻辣鴨掌」、微微蔥香混合中藥香氣的「蔥香水晶鴨翅」、爽辣有嚼勁「秘製香辣酒螺」,都很適合搭酒品嘗;台北中山雅樂軒酒店則提供「雅樂軒微醺組」,其中,「蒜辣魚乾」採用曬成魚乾的四破魚,加入蒜頭、薑、辣椒用小火慢煸,是下酒、下飯的好伙伴,「梅肆找茶調酒組」則提供風味酒、果乾、通寧水,依步驟組合,DIY製作風味絕佳調酒。台中豐邑MOXY酒店推「Rooftop Bar XOXO 人氣特調組」,內含最具人氣的兩款瓶裝調酒,包括具有優雅茉莉花香的「Floral Allure 花香調」及櫻桃與優格混合的「Cherry Lips 櫻桃小嘴」調酒,好玩的味道之外,更具有美麗的外型與色調。

宜蘭力麗威斯汀度假酒店的「威斯汀酒食精選組」,內含Q彈涮嘴的「麻辣魚皮」、辛香不油膩的「五香牛腱」、富有嚼勁的「台式滷雞胗」,再搭配宜蘭自釀「吉姆老爹精選風味啤酒」,細膩口感與酵母香氣,搭配特選台式滷味最對味。高雄萬豪酒店為「水煮無骨牛小排」,牛小排經滷再燒,主廚特製紅湯以乾辣椒和花椒炸香,以豆芽菜和芹菜平衡油膩,灑上乾辣椒、碎蔥絲、香菜再淋上熱油,香氣竄出,搭配白飯或作下酒菜皆十分過癮。甜點是澎湖福朋喜來登酒店提供的「澎湖黑糖蜂巢蛋糕」,完美結合黑糖蛋糕及蜂巢蛋糕,使其濕潤及綿密,獨特黑糖香瀰漫口中,為美好的中秋飲酒饗宴帶來美好的收尾。

★萬豪國際集團
價格:「酒食微醺賞月趣」組合包 原價3,702元,優惠價3,200元
訂購網址:https://bit.ly/3ztiyye (9月15日至9月18日,前往台北六福萬怡酒店自取付款)

※吃肉肉過中秋……
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小 天使

從事採訪編輯工作十餘年,喜歡交朋友,江湖人稱小天使。熱愛吃美食,但對食慾太過奔放而瘦不下來覺得困擾。

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