給我這一鍋變身小當家 防疫健康煮就靠這鍋

撰文.Jimmy|主圖.JIA品家家品 提供

居家防疫的時刻,也是廚藝大晉級的最佳時機|JIA品家家品 提供
居家防疫的時刻,也是廚藝大晉級的最佳時機|JIA品家家品 提供

人人防疫的時刻,宅在家減少出門避開人群的時候,想要大啖美食的慾望還是蠢蠢欲動,此時正是自己動手做料理的最佳時機。想要輕鬆料理一鍋健康美味的防疫飲食,一只可快速烹煮且合適個人烹飪習性的鍋具,更是不可或缺的最佳良伴。

從華人料理文化出發的好用鍋|JIA

【蒸鍋蒸籠組】
提到JIA的鍋具,所有人心中馬上就會想起這組獲獎無數的蒸鍋蒸籠組。從華人傳統料理的「蒸」文化出發,採用柳沐蒸籠搭配溪水透氣的赤陶,讓蒸煮過程中的水氣可以中份散發,避免食材過度濕軟,而耐火的陶土也具備可高溫蒸煮的特性,多層次的搭配堆疊可同時烹煮不同的食材。

JIA最經典的暢銷品-蒸鍋蒸籠組|JIA品家家品 提供
JIA最經典的暢銷品-蒸鍋蒸籠組|JIA品家家品 提供

【虹彩鋼】
首度推出全系列不鏽鋼琺瑯飲食器皿的彩虹鋼系列,以獨家專利透過60道工序,以超過850度高溫反覆燒製的不鏽鋼琺瑯製成,內胚以專利塗裝技術讓不銹鋼與琺瑯瓷釉塗層完美結合,消弭坊間琺瑯器皿因邊緣易剝落和生鏽的問題。

JIA推出首款不鏽鋼琺瑯飲食器皿的彩虹鋼系列|JIA品家家品 提供
JIA推出首款不鏽鋼琺瑯飲食器皿的彩虹鋼系列|JIA品家家品 提供
60道工序、850度高溫反覆燒製的不鏽鋼琺瑯製成的彩虹鋼鍋具|JIA品家家品 提供
60道工序、850度高溫反覆燒製的不鏽鋼琺瑯製成的彩虹鋼鍋具|JIA品家家品 提供

比利時設計高效快煮好鍋具|BergHOFF

【羅恩鑄鐵湯鍋】
榮獲2016年德國紅點設計大獎肯定比利時廚房生活用品BergHOFF的RON羅恩鑄鐵湯鍋,最適合慢火燉煮蔬菜,厚實的鍋蓋和鑄鐵材質確保原味不流失,同時聚熱的效果也能大幅縮短料理時間。搭配陶瓷蒸籠只須在鍋中加入適當的水,蔬菜、海鮮和肉類一次搞定。

來自比利時的Berghoff鍋具|旺代企業 提供
來自比利時的Berghoff鍋具|旺代企業 提供

【羅恩五層湯鍋】
RON羅恩的五層湯鍋採用18/10等級的不銹鋼材質製成,吻合密閉性的鍋蓋可完整封存食物的原汁原味,絕佳的導熱性可迅速加熱,一鍋可同時完成煎、炒、蒸、煮多功料理需求。

採用18/10等級的不銹鋼材質製成的Berghoff五層鍋具|旺代企業 提供
採用18/10等級的不銹鋼材質製成的Berghoff五層鍋具|旺代企業 提供

德國廚藝料理代名詞|WMF

【快力鍋】
可縮短70%烹飪時間和節省50%能源的德國WMF快力鍋,最適合懶人料理使用。壓力鍋透過氣壓的調整,比傳統炊具大幅節省料理時間卻又不失營養,食材也不會因為長時間的料理而失去顏色與風味,絕對時防疫時期料理的最佳良伴。

德國WMF快力鍋大幅縮短料理時間,是懶人煮的最佳幫手|WMF 提供
德國WMF快力鍋大幅縮短料理時間,是懶人煮的最佳幫手|WMF 提供

為廚房升級的夢幻鍋具|LE CREUSET

【萬用窈窕鑄鐵鍋】
自我居家管理的時候,一個人的料理最適合選用法國LE CREUSET所推出的精緻款「萬用窈窕鑄鐵鍋Cocotte Every」,內徑僅有17公分的容量,完全適合一個人的烹飪需求,圓弧形鍋底、具深度的鍋身、以及圓弧形鍋蓋的三重特點,有助於在鍋內形成熱對流,讓所有食材均勻受熱,輕鬆升級美味。

法國LE CREUSET的單人迷你「萬用窈窕鑄鐵鍋Cocotte Every」|LE CREUSET 提供
法國LE CREUSET的單人迷你「萬用窈窕鑄鐵鍋Cocotte Every」|LE CREUSET 提供

健康廚房的領航家|菲仕樂

【皇家壓力鍋系列】
首家通過中華民國國家壓力鍋標準檢測的菲仕樂皇家壓力鍋系列,全系列均採醫療級18/10鋼材於德國製造生產,三段烹飪速度顯示器可輕鬆看到烹飪過程,鍋內底的獨家蜂巢能有效過濾多餘的油脂,防滴漏的郭原鍋申讓湯汁不易溢出且好倒,專利鍋底可適用所有類型的爐具,最適合現在防疫養生料理時的需求。

菲仕樂的皇家壓力鍋可適用所有爐具,輕鬆料理防疫的三餐|嘉儀企業 提供
菲仕樂的皇家壓力鍋可適用所有爐具,輕鬆料理防疫的三餐|嘉儀企業 提供

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Jimmy

米蘭家具展設計周10年防偷防搶經驗、忠誠家具設計展信徒,以家具店、風格選物店定錨一座城市的地圖與記憶。