傳奇藝術書店的蛻變重生 「AKA亞典書店」再登場

對於所有藝術、設計、建築、時尚品味人士而言,位於台北市仁愛路上地下室的「亞典書店」,是曾經如同傳奇神話般的存在過,去年10月宣布正式停止營運之後,擁有建築背景、於大稻埕經營AKA CAFÉ的創辦人NEO,決定接手這個空間並加以改造,重新以「AKA亞典書店」的複合式藝文餐飲空間,為城市保留、再生一座嶄新的藝文新據點。

採訪.Jimmy|首圖.陳思明 攝

台灣與世界最近的美學距離

1989年,街頭運動風起雲湧,台灣剛剛從長達38年的戒嚴中掙脫,所有的思想、社會運動百花齊放,人們對於重新與世界接軌充滿著渴望,而人們的眼界也從中國大陸重新聚焦回台灣本地。此時,誕生於台北市仁愛路、許多古董、古玩珍藏的仁愛路上,位於地下室的「亞典書店」,成了當時建築、設計、攝影、時尚、美學風格人士,必定朝聖、汲取國外最新美學資訊情報的重要窗口。

在台灣藝文人士心中佔有一席傳奇地位的「亞典書店」,重新以「AKA亞典書店」再度新生|陳思明 攝
在台灣藝文人士心中佔有一席傳奇地位的「亞典書店」,重新以「AKA亞典書店」再度新生|陳思明 攝
走入地下室的開放式迎賓玄關,打造雅致私宅的招待會所情景|陳思明 攝
走入地下室的開放式迎賓玄關,打造雅致私宅的招待會所情景|陳思明 攝
全部重新規畫的「AKA亞典書店」,空間中巧妙地融入了書架與美學書籍|陳思明 攝
全部重新規畫的「AKA亞典書店」,空間中巧妙地融入了書架與美學書籍|陳思明 攝
入口處的超長吧檯,讓人們的目光聚焦於調酒師劇場般地調酒演繹|陳思明 攝
入口處的超長吧檯,讓人們的目光聚焦於調酒師劇場般地調酒演繹|陳思明 攝

為品味人士開一扇風格之窗

擁有建築背景的AKA CAFÉ大稻埕創辦人NEO,至今提到「亞典書店」時,眼神依舊散發著一股青春的光彩,他難掩興奮又帶著感性的口吻說:「擁有30多年的亞典書店,一直是我們這一輩人,特別是從事美學相關工作人士,一路培育、陪伴著我們的重要基地,所以,去年10月,當亞典書店宣布正式結束營業時,我們感受到的是一股深深的惆悵,更是一種當年青春逝去的感傷。因此,我們幾個朋友也一直在想著,是不是有可能、有機會,可以在這個地點做點甚麼有趣的事情,所以就衍生了『AKA亞典書店』的誕生。」

大稻埕AKA CAFÉ創辦人NEO朱苡俊,至今提到「亞典書店」時,眼神依舊散發著一股青春的光彩|陳思明 攝
大稻埕AKA CAFÉ創辦人NEO,至今提到「亞典書店」時,眼神依舊散發著一股青春的光彩|陳思明 攝
B1的「AKA ARTLAND亞典書店」,同時結合了餐飲空間與音樂表演場地|陳思明 攝
B1的「AKA ARTLAND亞典書店」,同時結合了餐飲空間與音樂表演場地|陳思明 攝

藝文生活的延續與永生

去年在大稻埕接手並整修日治時期洋房倉庫的AKA,將原本荒廢的舊建築,改造成一座提供佳餚美饌的私人會所暨藝文沙龍-「AKA CAFÉ大稻埕」,一開幕之後馬上受到許多講究隱私名流富賈們的造訪,因此也結識了許多頂尖的藝術藏家。而聽聞「亞典書店」決定結束營業之後,AKA決定來一場美麗的意外,大膽在疫情嚴峻的時刻接手這個空間,重新以嶄新的餐酒、現場表演、藝術展演和拍賣,提供當代的藝文體驗,「AKA ARTLAND亞典書店」於是正式登台亮相。

邀請國內外頂尖月首共同合作,提供創作者另一個與觀眾更相近的演出場景|陳思明 攝
邀請國內外頂尖樂手共同合作,提供創作者另一個與觀眾更相近的演出場景|陳思明 攝
「AKA CAFÉ大稻埕」日籍店長YOSHI本身也是鋼琴好手,也會不定期驚喜現身演奏|陳思明 攝
「AKA CAFÉ大稻埕」日籍店長YOSHI本身也是鋼琴好手,也會不定期驚喜現身演奏|陳思明 攝
B2的AKA Gallery是一個開放給藝術愛好者的空間,可做多功能使用|陳思明 攝
B2的AKA Gallery是一個開放給藝術愛好者的空間,可做多功能使用|陳思明 攝
AKA Gallery也特別設計的開放式廚房,未來無論是藝術演出的派對,或者是廚藝料理的示範分享,都能在這個空間中運用自如|陳思明 攝
AKA Gallery也特別設計的開放式廚房,未來無論是藝術演出的派對,或者是廚藝料理的示範分享,都能在這個空間中運用自如|陳思明 攝

美饌與音樂的和絃

一走入全新的「AKA ARTLAND亞典書店」,沉靜深色調的空間中,搶眼的長吧檯馬上成為最搶眼的焦點,調酒師Rock規劃的調飲產品中,融和調酒的紮實功底和多年來對咖啡文化的鑽研,呼應AKA ARTLAND前身為書店背景,所以特別考察多款歷史上,大文豪們在創作時最愛喝的酒飲,每杯調飲上桌時,都會加上一本書,除了拍照好看,也是希望透過這個小巧思,開啟客人翻書閱讀的契機。

咖丁尼‧SOE:用日曬豆做基底加上脱醇琴酒,沒有加糖卻因為日曬豆加上脱醇琴酒自然產生的些微甜感,像一杯用喝的甜點。上層的綿密泡沫用火稍微炙燒後,像極了烤布蕾的口感|陳思明 攝
咖丁尼‧SOE:用日曬豆做基底加上脱醇琴酒,沒有加糖卻因為日曬豆加上脱醇琴酒自然產生的些微甜感,像一杯用喝的甜點;上層的綿密泡沫用火稍微炙燒後,像極了烤布蕾的口感|陳思明 攝
茶丁尼‧金萱:口感輕盈~帶有活潑明亮的淡雅金萱茶香,更以脱醇琴酒點出雞尾酒之王·馬丁尼的嗅覺印象,餘韻的桂花香氣、輕柔的微酸好似細膩的淡雅白酒|陳思明 攝
茶丁尼‧金萱:口感輕盈~帶有活潑明亮的淡雅金萱茶香,更以脱醇琴酒點出雞尾酒之王·馬丁尼的嗅覺印象,餘韻的桂花香氣、輕柔的微酸好似細膩的淡雅白酒|陳思明 攝
練習曲‧桂花:入口帶有清爽的脫醇琴酒和金萱茶香,中段的新鮮薑汁微辛辣感,讓整體的口感生動活潑,是杯酸甜平衡與氣泡微醺的無酒精調酒|陳思明 攝
練習曲‧桂花:入口帶有清爽的脫醇琴酒和金萱茶香,中段的新鮮薑汁微辛辣感,讓整體的口感生動活潑,是杯酸甜平衡與氣泡微醺的無酒精調酒|陳思明 攝

主餐則是依據時令挑選最新鮮的食材,以跨國的料理手法呈現,本季的菜單上包括了:紐西蘭羔羊排、美國 PRIME香煎鵝肝肋眼、波士頓龍蝦、帝王蟹…等。當然,最不能錯過的另一個亮點,當然就是由旅居法國的甜點師傅師Charlène,精心設計的盤飾甜點下午茶,加入了故事與美感成為一個完整的藝術品呈現。此外,悉心規畫音場設計的空間中,在每周三、四、五下午時段均有音樂演出,週五、周六夜間的晚餐時段也有旅居台灣的外籍音樂家共同參與演出。

刻意打造的大型吧檯,捏塑成為調酒師演出的舞台|陳思明 攝
刻意打造的大型吧檯,捏塑成為調酒師演出的舞台|陳思明 攝
延續AKA CAFE的家宴私廚概念,AKA ARTLAND亞典書店的餐點依據時令,呈現出融合跨國料理手法的展現|陳思明 攝
延續AKA CAFE的家宴私廚概念,AKA ARTLAND亞典書店的餐點依據時令,呈現出融合跨國料理手法的展現|陳思明 攝
波士頓龍蝦海鮮拼盤:高溫蒸熟的龍蝦嚐得到原始大海的滋味,搭配著玉米筍、淡菜與北海道生食級干貝,多種的海鮮美味,一次滿足|陳思明 攝
波士頓龍蝦海鮮拼盤:高溫蒸熟的龍蝦嚐得到原始大海的滋味,搭配著玉米筍、淡菜與北海道生食級干貝,多種的海鮮美味,一次滿足|陳思明 攝
紐西蘭羔羊排:用最基礎的海鹽與現磨黑胡椒事先醃漬,再經由高溫乾煎到表面上色酥脆,接著進入烤箱轉化羊排的美味,淋上特調的 MOJO 醬汁(由柑橘類水果與薄荷及多種香料調製而成),讓羔羊排的口感與滋味做最完美的演出|陳思明 攝
紐西蘭羔羊排:用最基礎的海鹽與現磨黑胡椒事先醃漬,再經由高溫乾煎到表面上色酥脆,接著進入烤箱轉化羊排的美味,淋上特調的 MOJO 醬汁(由柑橘類水果與薄荷及多種香料調製而成),讓羔羊排的口感與滋味做最完美的演出|陳思明 攝

美學閱讀生活的延續

除了地下一樓的AKA ARTLAND之外,地下二樓的AKA Gallery是一個開放給藝術愛好者的多功能彈性空間,NEO說:「我們所在的仁愛路三段的位置,早年是藝術古董聚落,因為時代變遷而出現斷層,我們希望提供一個場所、以較低的門檻讓年輕一代接觸當代藝術,讓交流、拍賣、收藏不再只是高階玩家的專利。」透過書店原址的再生,讓過往只存在於紙本上的美學生活,躍升成為真實生活的場景,同時透過生活的每一個品味面向,讓「亞典書店」當年闡述的風格生活,以當代的形式再度延續新生。

B2的AKA GALLERY,未來將舉辦藝術拍賣活動,同時以藏家為主要的客戶,提供藏品交流的互動|陳思明 攝
B2的AKA GALLERY,未來將舉辦藝術拍賣活動,同時以藏家為主要的客戶,提供藏品交流的互動|陳思明 攝
AKA GALLERY希望提供一個場所、以較低的門檻讓年輕一代接觸當代藝術|陳思明 攝
AKA GALLERY希望提供一個場所、以較低的門檻讓年輕一代接觸當代藝術|陳思明 攝
全新的「AKA ARTLAND亞典書店」,讓傳奇的亞典書店,以新的姿態繼續闡述美學生活|陳思明 攝
全新的「AKA ARTLAND亞典書店」,讓傳奇的亞典書店,以新的姿態繼續闡述美學生活|陳思明 攝

★AKA ARTLAND亞典書店
營業時間:14:00-01:00
電話:02-2700-8608
地址:台北市大安區仁愛路三段122號B1
線上訂位:https://bit.ly/3FpMNZs

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Jimmy

米蘭家具展設計周10年防偷防搶經驗、忠誠家具設計展信徒,以家具店、風格選物店定錨一座城市的地圖與記憶。

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