宅在家燒烤真方便!日式燒鳥與韓式烤肉禮盒快入手

便當吃膩了嗎?偶爾換換口味,雙手動起來!在家烤烤肉也不錯,既有好料吃,又可促進家庭關係,一舉兩得。別怕!現在店家推出的宅在家燒烤禮盒非常貼心,任何好吃眉角都盡量幫客人打點好了。只要備好烤爐,培養大嗑肉肉的情緒,就可以輕鬆開吃。本文精選台北鳥喜的「雞肉串燒禮盒」與虎三同「韓式生鮮燒肉組合」,都很值得入手。

撰文.謝政蒼|首圖.台北鳥喜 提供

只要加購1000元,還可以把限量電烤台一起帶回家,宅在家燒烤更方便了|台北鳥喜 提供
只要加購1,000元,還可以把限量電烤台一起帶回家,宅在家燒烤更方便了|台北鳥喜 提供

台北鳥喜 在家品味日式燒鳥撫慰人心

燒鳥,似乎在店裡現烤現吃最美味,一旦走出店門,失去了熱度,不僅肉質好壞立馬見真章,最佳賞味狀態也走了味,肉汁隨時間一點一滴流失,這就是燒鳥外帶的難度。連續三年得到《台北米其林指南》餐盤推薦的「台北鳥喜」,克服了外帶難題,先前推出的燒鳥便當大受好評,但即便是便當,該花的工依然沒少,於是料理長陳育安與團隊再次燒腦,想出了「雞肉串燒禮盒」,乾脆讓消費者自己在家烤。

有了這個禮盒,在家吃串燒變得好簡單,隨意搭瓶啤酒,就有居酒屋的FU了|台北鳥嘉 提供
有了這個禮盒,在家吃串燒變得好簡單,隨意搭瓶啤酒,就有居酒屋的FU了|台北鳥喜 提供

料理長陳育安說:「精心設計的份量可提供兩人在家慢慢燒烤、烹調,仔細品味不同部位的風味差異,再搭配日本酒或啤酒非常合適,最後享用附贈的日式雞清湯,舒緩身心長時間居家的煩躁與壓力。」

「雞肉串燒禮盒」不能只是求噱頭,消費者可非人人皆燒鳥大師,一旦烤壞了不好吃,這筆帳是算在「台北鳥喜」頭上。有著「味自慢」堅持,自然在每個細節都妥善考量。首先,肉質不打折,採取與店內相同的高海拔精緻養殖的岩生築見・馥桂雞」,油脂豐富純淨、肉質Q彈。禮盒內共有以真空包裝的厚切雞腿、薄切雞腿、雞首肉、手羽燒、雞肉丸、翅肩肉共6個部位,依肉質特性使用斜串、鐵炮串、平串等不同串籤,展現品牌專業度與講究。「這些都是在家容易上手燒烤的部位,不擅廚藝者也能輕鬆料理。」料理長陳育安強調。

依食材特性與不同部位使用不同串籤,一個禮盒有6款串燒共12支|台北鳥嘉 提供
依食材特性與不同部位使用不同串籤,一個禮盒有6款串燒共12支|台北鳥喜 提供

另外附贈日本本店直送的燒鳥鹽、七味粉,以及東京鳥喜社長親自運送至台北的燒烤老滷醬調製的燒鳥醬。一般到燒鳥店坐在吧台前看師傅燒烤時,總會看到他們將一串串肉品放進醬汁罐裡均勻沾附醬汁,這是醬燒類燒鳥的美味關鍵。於是禮盒出現了一個很特別的玻璃容器,就是給消費者裝燒鳥醬,在家也可以復刻店鋪醬燒時必須反覆浸泡醬汁的動作。料理長陳育安提及,一般在家燒烤多用刷醬方式塗抹食材,但食材完整浸入醬汁才能在受熱後展現均勻風味,同時便於掌握食材熟度。貼心講究,莫過於此。

玻璃容器是讓人裝盛醬汁,可以將串燒整個放進沾勻醬汁|台北鳥嘉 提供
玻璃容器裝盛醬汁,瓶寬可以將串燒整個放進沾勻醬汁|台北鳥喜 提供

料理長陳育安還提供了判斷熟度的小眉角,那就是燒烤完成後,可拉開串物最尾端,檢查竹籤周圍的肉是否有變白。最後吃串燒要有順序,風味建議由淡至濃,先吃鹽燒,再吃醬燒,手羽燒則不建議醬燒。

手羽燒不適合醬燒,由於僅取雞翅中段並斷筋處理,吃時只須以手撥去骨,方便易食。大快朵頤後,別忘了來杯附贈的日式清雞湯,為味蕾做一個完美結尾|台北鳥嘉 提供
手羽燒不適合醬燒,由於僅取雞翅中段並斷筋處理,吃時只須以手撥去骨,方便易食。大快朵頤後,別忘了來杯附贈的日式清雞湯,為味蕾做完美結尾|台北鳥喜 提供

火鍋控也別難過,「台北鳥喜」同步推出「特選雞白湯火鍋禮盒」,內有特別熬製日式雞白湯鍋底,以及為了不影響湯頭質地,精選適合冷凍熟食覆熱方式出貨的雞肉丸、二節翅、小翅腿、雞腿排切塊共4款部位。品嘗時,只要將湯頭煮滾,再將雞肉與一些想吃的時蔬一同加熱,就可以大飽口福。別忘了,最後加入烏龍麵或白飯,煮成雜炊,那可是精華啊!

特選雞白湯火鍋禮盒|台北鳥喜 提供
特選雞白湯火鍋禮盒|台北鳥喜 提供

★台北鳥喜 produced by Toriki とり喜
售價:精選雞肉串燒禮盒1,200元(兩人份)、特選雞白湯火鍋禮盒1,200元(兩人份)
訂購專線:(02)2723-2288
地址:台北市信義區松壽路26號1樓(neo19商場內)
取貨時間: 7/20起,週一至週日12:00~20:00

虎三同 在家享受韓式燒烤的儀式感

以新式韓食為號召的「虎三同韓食燒肉餐酒館」,位於遠百信義13樓,無敵高空景觀搭配美食,一開幕就刮起旋風。因應疫情警戒,推出了全新的「韓式生鮮燒肉組合」,除有各式肉品組合可選外,還配有虎三同特製虎梅醬、韓國麻油鹽、特製味噌醬、虎三同特製辣醬,隨組更附上燒肉小卡,教你在家如何烤出完美燒肉,以及生菜包肉的多種吃法,並能加購烤肉剪刀、燒肉夾等,還原餐廳美味,讓消費者繼續在家做好「自煮」管理。

日本A5和牛生菜包肉組|虎三同 提供
日本A5和牛生菜包肉組|虎三同 提供

想吃好一點,來份「日本A5和牛生菜包肉組」吧!除有每日特選和牛牛排、水果調醬醃橫隔膜、和牛片切、和牛金磚與各式韓味十足的醬料外,還有泡菜、生菜等,烤好的和牛搭配著生菜一起吃,讓人神遊韓式燒烤店的氛圍。

不吃牛,當然也有「伊比利生菜包肉組」!選擇基因純度75%以上的優質伊比利豬,大理石紋般的油花,蘊藏橡樹果實的芳香,口感類似頂級和牛,以伊比利豬排、伊比利松阪、伊比利老饕、伊比利梅花、伊比利肋條共五款,搭配特製醬料,香氣更多元、吃法也更多變化。

伊比利生菜包肉組|虎三同 提供
伊比利生菜包肉組|虎三同 提供

7/13微解封,全台餐廳依然只限外帶,無法內用,為了順利營運與照顧員工家庭,各家餐廳無不使出渾身解數。單純的菜色外帶已經是基本款,絞盡腦汁推出包套禮盒不僅價格更划算,更是站在消費者立場,還原宛如在店內享用燒烤的美味。對於已經悶到不行的「宅男」「宅女」們,這些禮盒非常值得參考。喜歡,就訂下去吧!

「韓式生鮮燒肉組合」附贈燒烤注意事項小卡|虎三同 提供
「韓式生鮮燒肉組合」附贈燒烤注意事項小卡|虎三同 提供

★虎三同韓食燒肉餐酒館
售價:日本A5和牛燒肉組1,299元、伊比利豬肉組899元、日本A5和牛生菜包肉組1,599元、伊比利生菜包肉組1,199元。(生菜包肉組除了肉品、虎三同特製味噌醬、韓國麻油鹽、虎三同特製辣醬外,均附有生菜、虎三同泡菜、醃漬小黃瓜、醃漬白蘿蔔)
訂購專線:(02)8786-1568
地址:台北市信義區松仁路58號14樓(遠百信義A13)
訂購網址:虎三同(慶祝生鮮組合開賣,即日起距離5公里內,消費滿千元即可享免運優惠)

宅在家依然要吃美味
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sidhsieh

一個喜歡在外趴趴走、透過吃美食挖掘人與食物的故事,每每聽到入迷;回到家卻被二隻半人獸吃得死死、折磨到快昏迷的平凡男子。

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