台灣大閘蟹

型男主廚出手!挑選大閘蟹、煮蟹、吃蟹手法全公開

光看黃澄澄蟹黃、蟹膏,不只味覺視覺,連心頭都覺得好溫補。秋天正是螃蟹蟹黃飽滿肥美時節,此時不吃更待何時。只是,大閘蟹並不便宜,來自大陸的價格更是高,台灣養殖的大閘蟹質優、價格相對便宜,但還是會花上不少錢,所以打從選蟹開始就得小心,聽店家介紹之外,也得自己有知識,才不致花冤枉錢。

全台首見頂級大閘蟹Omakase套餐 plus挑選大閘蟹5原則

天氣轉涼換季了,味蕾也得換季。秋蟹,此時正肥美飽滿,來吃大閘蟹吧!來自日本的「Sushiyoshi壽司芳」台北店推出全台首見「頂級大閘蟹Omakase套餐」,大閘蟹誘人的蟹肉與蟹膏,在品牌創辦人兼總廚Chef Hiroki擅長的「法魂日料」手法料理下,變成一道道更精緻、更誘惑味蕾的日本料理。