走精緻台菜路線的「山海樓」，今年已是第三度蟬聯一星殊榮，餐廳的用心付出值得肯定。除了一星，今年台北米其林多增設了綠星獎，山海樓就是唯二得獎餐廳之一。依米其林官方網站公布，全球現有287間綠星餐廳。要拿到綠星，簡單來說，不管是食材運用或其它軟硬體都要有環保永續概念。山海樓背後有集團奧援，GREEN & SAFE一直致力於推廣「真食材」，得獎亦是實至名歸。從料理、從永續經營，山海樓都是值得你關注與造訪的好餐廳。

《臺北臺中米其林指南 2021》終於在今日（25）公布了，新冠疫情紛擾不斷的此時，不失為一個轉移煩悶情緒的出口。今年，你喜歡的餐廳上榜了嗎？位於台北美福大飯店的「米香台菜餐廳」，2018年至2020年皆獲米其林餐盤推薦，品質與口碑早已有一定基礎。今年，光環再升級，終於拿到米其林，獲得「一星」（待確認）殊榮肯定。喜歡台菜的你，或不曾感受台菜滋味美妙的你，趕緊快來關注能讓米其林密探味蕾流連的好料吧！

如同音樂人渴望一座金曲獎，餐飲人希冀米其林的加持也無庸置疑。倒不是想藉此飛黃騰達、一帆風順，而是對自己所付出努力的一種「價值」肯定。「富錦樹台菜香檳」獨特「在地台式料理、法式飲食節奏」經營模式，從2014年開市場先例，掀起台菜與香檳餐酒搭風潮，現已邁入七個年頭。創辦人吳羽傑坦言，2018年首屆「米其林指南台北」頒布時，他即心存期待，只是後來經過幾屆落空，心裡總有那麼一點遺憾。但他可不是為得米其林星星而經營餐廳，他有自己想追逐的夢想，並穩紮穩打持續朝此方向前進。2021年，全球疫情緊張的一年，「富錦樹台菜香檳」拿到了米其林一星，這殊榮此時此刻對吳羽傑而言，無疑是一劑最好強心針。