如何挑選大閘蟹

型男主廚出手!挑選大閘蟹、煮蟹、吃蟹手法全公開

光看黃澄澄蟹黃、蟹膏,不只味覺視覺,連心頭都覺得好溫補。秋天正是螃蟹蟹黃飽滿肥美時節,此時不吃更待何時。只是,大閘蟹並不便宜,來自大陸的價格更是高,台灣養殖的大閘蟹質優、價格相對便宜,但還是會花上不少錢,所以打從選蟹開始就得小心,聽店家介紹之外,也得自己有知識,才不致花冤枉錢。