沙拉

健康=好吃!台中最美餐盒「杉SHAN」前進台北 低GI便當走環遊世界風

乏味的餐盒,也可以吃出新美感。隨著國人健康飲食觀念抬頭,訴說營養的餐盒如雨後春筍般推出,但吃多了,你是不是有種味如嚼蠟感,不是吃一堆「草」,就是柴柴的雞胸肉,也許是健康,但美味都被犧牲掉了,這樣的餐盒偶一為之可以,要成為日常飲食有難度。分享二家健康餐盒,好吃都是最高指導原則。

味蕾偽出國!在台灣品嘗來自日本九州福岡、宮崎日向的美好滋味

新冠肺炎仍在全球延燒,不斷出現的新變種病毒令人難以鬆懈,短期之內依然難出國旅遊,尤其是與台灣有個特殊情感的日本。起源於九州福岡120多年歷史小醬油廠,轉型為標榜無添加化學調味的調味料的茅乃舍,以及在台推廣九州宮崎縣日向市優質食材的日商夢多貿易股份有限公司,將我們想念的日本好味道帶到台灣來,並與餐廳合作演繹成料理,帶領饕客感受不一樣的極致饗宴。

寒風冷冽時用美食犒賞自己! 4家冬季暖心新菜登場

據說今年入冬最強寒流即將到來,除了做好保暖,也要吃美食來暖暖身子。台北文華東方酒店的雅閣中餐廳打造一系列滋補靚湯及溫補佳餚,涵碧樓同樣主打冬令進補湯品,台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen直接用經典冬令鍋物打造系列主題美饌,gonna共樂遊則是推出使用多種辛香料的冬季料理。美味,不只暖胃,也療癒人心。

台中PARK2草悟廣場美食新地標!3家人氣餐廳進駐 帶動chill風潮

台中人也太幸福,最近有好多新美食進駐!台中草悟廣場成功變身2.0版,由勤美集團規劃打造全新空間力作「PARK2草悟廣場」,公園不再只是休閒放空的場域,不但有展演活動、周末市集,還有多家超人氣餐飲品牌進駐,首先推薦充滿異國風情的TOASTERiA CAFE、新村站著吃烤肉,型男潮女、文藝青年都一定要來朝聖!

中西合併新食尚!西餐主廚大膽玩味經典中式菜色 食趣多更多

中西合併的料理已經不新鮮,要怎麼變化出更多創意與型態,才是新銳主廚目前的重點功課。兩位優秀的西餐主廚—「樓上見」的蔡慈偉(Robert)、「Naked裸餐酒」的佘玟霖(Bally),不約而同在疫情三級警戒期間,思考如何將我們平常熟悉的經典中式菜色,以西式手法呈現,帶給味蕾出乎意料的驚豔。

味蕾偽出國!美牛後腿股肉胡椒餅、壽喜燒VS.牛排教父美西料理饗宴

疫情也阻止不了我們對美國美食的熱情,美國肉類出口協會、美國西部農業貿易協會最近致力推廣來自美國的各樣食材,不約而同邀約晶華酒店及MUCHOYAKI合作,將美國牛肉的後腿股肉,以及孕育於美西沿海到陸地的西雅圖生蠔、愛達荷州牛肉、阿拉斯加野生紅鮭魚,透過主廚的巧手烹調,推出洋溢美式熱情的豐厚滋味。

早上吃得像國王!Molino de Urdániz、LA ONE Café精緻歐陸早餐 給你滿滿活力

西方有一句諺語說:「早上吃得像國王、中午像王子、晚上像乞丐。」經過一夜睡眠,這個時候是胃最活躍的時間,吃營養豐富的早餐,最容易被消化吸收,為一整天帶來無比精力與好心情。拿下米其林一星的慕舍酒店西班牙餐廳Molino de Urdániz供應品項豐富的西班牙早餐,而「法餐南霸天」簡天才的LA ONE Café,也有使用本土四季蔬果與禽肉漁鮮製作的美味早餐,一早品嘗如此佳餚,真是超級幸福。

Gino Green、檀島茶餐廳用新創植物肉做料理 掀起蔬食新革命

自從比爾蓋茲、李奧納多迪卡皮歐投資的「未來肉」(Beyond Meat)誕生之後,不僅在素食圈引起話題,就連葷食者也躍躍欲試,雞肉大廠「大成集團」看準這股趨勢,跨入植物肉市場,研發出減少添加物、強化均衡營養配方的新創植物肉,而餐廳主廚更用心投入研究烹調手法,讓植物肉料理變得更美味。