烤鴨

迎福虎,來點不一樣的!中菜注入異國元素、新概念肉年菜 潮派上桌

金牛辭歲福虎至,迎接即將到來的農曆春節,除了9天連假,最令人期待的就是除夕圍爐時的澎湃好料了。不過,若是吃膩傳統年菜,這裡有幾個好選擇,有品項豐富的中西合併或跨國界料理,甚至有業者以肉品專家角度推出「你選肉,我烹調」的代客料理服務,讓在家團圓也能透過舌尖感受獨特、充滿新意的年菜饗宴。

再等就買不到囉!7款虎年冷凍年菜超搶手推薦 烤鴨元寶湯餃來加菜

先預祝大家虎年行大運、虎虎生風!話說大家除夕吃的團圓年菜準備好了嗎?忙防疫忙工作,可千萬別忘記準備啊!今年「冷凍年菜」成熱門關鍵字,很多品牌推出沒多久就已銷售大半或完售,可別再觀望了。「七日誌」冷凍年菜系列,繼推出「素食篇」後,現在要來分享各式各樣的美味葷食年菜,相中了就趕緊入手吧。

中秋「香」聚烤肉時刻 燒烤派對外帶饗宴正夯

一年一度的中(烤)秋(肉)節即將來臨,面對近日來令人心情糾結的疫情,宅在家烤肉是更安全的選擇。為了省去東奔西跑購買食材的困擾,一站購足的生鮮食材箱以及一次集合多道料理的套餐超受歡迎,像是飯店主廚精選豐盛美味外帶燒烤組合,人氣燒肉餐廳的和牛燒肉禮盒,輕鬆澎湃在家吃!

消失中的手路菜 琵琶抬頭鴨.松柏長青|說菜系列

中式料理博大精深,即便吃遍大江南北的饕客,也無法一一領略,尤其不少你我口中所說的「大菜」,歷史悠久、內涵精彩,卻因做工繁複、口味在地(或以當時口味為主),加上現在會料理的師傅年事已高,漸漸地就在當代餐桌上消失。中山對酌,一間以粵式料理為主軸,輔以川揚、江浙、閩南等各菜系的私廚,甫開幕即引起注意。掌勺的主廚邱涵乾與王曜瑞師承傳統,年紀輕輕,許多功夫菜都難不倒他們。平時鮮少看到的川揚菜「松柏長青」與粵菜「琵琶抬頭鴨」,這次由年紀只有25歲的王曜瑞示範,在「七日誌」鏡頭下曝光了…