燒烤

好吃燒烤3|串燒上的Fine Dining  臭臭麵與炒髒飯必點

除了驚喜,還有什麼詞兒足以形容呢?本以為要去吃串燒,誰知到了門口,一點兒也沒有串燒店該有的樣子,好摩登啊!仔細看了幾次招牌,確認無誤走了進去。哇,這不是餐酒館嗎?每處角落都充滿設計感。等到上菜了,是串燒沒錯,但擺盤宛如料理般精緻,每一串風味都截然不同。好一家「串串23」,我記住你了。

老饕必吃!推薦2家高CP值日本和牛燒肉 匠人刀工、獨門醬汁好講究

自從《臺北臺中米其林指南》名單公布,多達7家燒烤餐廳入榜,大家才發現燒肉專門店不只是大口吃肉、氣氛熱鬧的餐廳而已,其實背後的選肉、刀工、調味、燒烤技巧,處處都是學問。主打頂級日本和牛的上吉燒肉、鉄火燒肉,除了引進優質肉品,分切部位專業,在賦味靈魂—沾醬上亦十分用心,就是要呈現肉品的最佳風味,但是價格卻十分佛心。

名廚們的強強聯手!一次集滿人氣名店手藝 碰撞出不一樣的味覺感動

這年頭,已經不流行單打獨鬥,各種跨界、聯名活動,不但能激發新意,也能創造話題,就連在餐飲界獨霸一方的大廚們,也喜歡舉辦英雄惜英雄式的聯彈活動,高雄THOMAS CHIEN法式餐廳攜手台中鳥苑地雞燒舉辦「焼 極宴」六手聯彈餐會,WILDWOOD原木燒烤餐廳,一次集結台南三家超人氣排隊名店舉辦「南人WAY之夜」,各自精銳盡出,讓味覺饗宴充滿火花。