你想念的日本，夢裡一定包括銷魂的和牛料理吧！不管是在燒肉烤網上噗滋噗滋跳舞的彈牙牛舌，或是被香濃壽喜燒醬汁或著蛋黃包覆著的軟嫩霜降，光想就彷彿已經聞到香味了啦！今年若有機會飛到東京，一定不要錯過這3家和牛料理餐廳。
虎年威風趴趴GO，到新開的美食據點體驗多元新型態概念店及多樣服務體驗吧！亞洲第一家以爆米花為主題成立的「卡滋爆米花觀光工廠樂園」，一票玩到底，不但可參與DIY行程，還能探索爆米花背後的小故事；Global Mall桃園A19以「餐酒大街」為主題，集結八大特色餐飲，從日式、義式、美式到中式料理、甜點，年後還有追風奇幻島-翻滾小雪怪、ISKI滑雪俱樂部陸續登場，帶來全新娛樂餐飲體驗。
宛如大理石斷面的油花，柔嫩鮮甜的口感及豐沛肉汁，讓人吃過和牛就回不去。除了常見的燒烤及火鍋，不斷精進料理手法的主廚們，也為和牛研發出許多新的變化吃法，將和牛的美味與香氣提升至前所未有的新層次。
話題不斷、讓新竹人引頸期盼的遠東百貨竹北店，宣布1月14日起試營運、20日正式開幕，除了是新竹地區最多精品品牌進駐的百貨，還主打8成餐飲都是新竹首發，幾乎每一層可以品嘗美食。趕快來看看必吃的進駐人氣餐飲品牌有哪些？
自從《臺北臺中米其林指南》名單公布，多達7家燒烤餐廳入榜，大家才發現燒肉專門店不只是大口吃肉、氣氛熱鬧的餐廳而已，其實背後的選肉、刀工、調味、燒烤技巧，處處都是學問。主打頂級日本和牛的上吉燒肉、鉄火燒肉，除了引進優質肉品，分切部位專業，在賦味靈魂—沾醬上亦十分用心，就是要呈現肉品的最佳風味，但是價格卻十分佛心。
台中人也太幸福，最近有好多新美食進駐！台中草悟廣場成功變身2.0版，由勤美集團規劃打造全新空間力作「PARK2草悟廣場」，公園不再只是休閒放空的場域，不但有展演活動、周末市集，還有多家超人氣餐飲品牌進駐，首先推薦充滿異國風情的TOASTERiA CAFE、新村站著吃烤肉，型男潮女、文藝青年都一定要來朝聖！
冬天適合分享，來自大海的鮮甜滋味、飽含土地氣息的菇類、栗子等專屬季節的美好食材，都在主廚的巧手演繹之下幻化成暖和心與胃的經典料理。
疫情回穩之後，喜見餐飲市場熱絡了起來，尤其是各大餐飲集團最近動作頻頻，紛紛在最近擴張版圖。像是乾杯集團的「老乾杯」、「黑毛屋本家」雙品牌，與「新葡苑」同時進駐SOGO復興館，饗賓餐旅的「真珠台灣家味」及「饗泰多」也在永和的比漾廣場熱鬧開幕，以全新風貌給予饕客新氣象。
鄰近台灣的韓國與日本，不但流行文化影響台灣甚深，當地的美味料理也同樣受到熱烈歡迎。近年來，氣氛輕鬆、同時具備餐廳與酒吧特色的餐酒館，也融入日韓風味，在競爭激烈的餐飲市場掀起話題，最近趁著疫情穩定，推出新菜色，吸引著喜歡嘗鮮的饕客前來品嘗。
燒肉是不少台灣人愛吃的美食之一，尤其是看著烤網上的肉，幾秒後呈現誘人色澤，接著塗上醬料，香氣撲鼻搭配吱吱作響的聲音，實在很療癒。現在就推薦兩家日式及韓式的燒肉／烤肉餐廳，善用技巧，讓肉變得更加美味，快放入和好友相約聚會的口袋名單吧！