生蠔

味蕾偽出國!美牛後腿股肉胡椒餅、壽喜燒VS.牛排教父美西料理饗宴

疫情也阻止不了我們對美國美食的熱情,美國肉類出口協會、美國西部農業貿易協會最近致力推廣來自美國的各樣食材,不約而同邀約晶華酒店及MUCHOYAKI合作,將美國牛肉的後腿股肉,以及孕育於美西沿海到陸地的西雅圖生蠔、愛達荷州牛肉、阿拉斯加野生紅鮭魚,透過主廚的巧手烹調,推出洋溢美式熱情的豐厚滋味。

令人感動的純粹食物真滋味 真食。手作

在食安觀念日益被強調的現在,各式標榜有機、無添加的商品如雨後春筍般出現。然而,早在多年前,「真食。手作」創辦人廖千慧(Vicky),出於一顆做給自己孩子品嘗的初衷,堅持以純手工方式去製作每一款醬料、風味粉,她融合各種豐富食材提出滋味烹調而成的料理,每一口都吃得到花工夫自製、自熬的用心。

吃到飽重磅回歸!蝦兵蟹將上餐檯 讓你澎湃海鮮吃通海

秋意濃,正是鮮甜蝦蟹最美味的時節。最具人氣的吃到飽餐廳,在餐飲限制鬆綁之後,紛紛隆重回歸,不約而同鮮美蝦蟹為主角,在餐檯上吸引著海鮮控,重點是除了最能品嘗原味的清蒸,也運用炭烤、醬爆、清蒸、避風塘、現煎、酥炸等多種不同的烹調方式,多元滋味、豪奢滿足。

不只是高顏值餐廳|The Roman 森林系玻璃屋中的味蕾驚喜

位於大直的The Roman,是名廚武俊傑將自己在美國Santa Monica生活時嚮往的餐廳想像的實現。大量綠色植栽妝點的綠意盎然環境中,設置了歐風花園與夢幻玻璃屋景觀餐廳,武俊傑與他的團隊進駐之後,將菜色全部更換成摩登感十足的創意料理,道道都很有風格。