米其林

米其林星級漢堡快閃餐車來囉!9大在地名店聯手人氣指標漢堡 非吃不可

繼國慶煙火之後,「2022台灣燈會」也在高雄舉辦。這次在衛武營及愛河灣的雙主場,雖然因為疫情緣故,取消2月1日點燈儀式,但由於兩展區佔地廣闊空曠,還是很適合去走走賞燈。讓人興奮的是,主題餐飲市集品牌「有趣市集」協同高雄在地團隊「哈囉生活」共同在衛武營國家藝術文化中心打造超酷的餐車嘉年華,知名店家的美味漢堡即將輪番上場,讓所有人「飽」載而歸。

早上吃得像國王!Molino de Urdániz、LA ONE Café精緻歐陸早餐 給你滿滿活力

西方有一句諺語說:「早上吃得像國王、中午像王子、晚上像乞丐。」經過一夜睡眠,這個時候是胃最活躍的時間,吃營養豐富的早餐,最容易被消化吸收,為一整天帶來無比精力與好心情。拿下米其林一星的慕舍酒店西班牙餐廳Molino de Urdániz供應品項豐富的西班牙早餐,而「法餐南霸天」簡天才的LA ONE Café,也有使用本土四季蔬果與禽肉漁鮮製作的美味早餐,一早品嘗如此佳餚,真是超級幸福。

名廚們的強強聯手!一次集滿人氣名店手藝 碰撞出不一樣的味覺感動

這年頭,已經不流行單打獨鬥,各種跨界、聯名活動,不但能激發新意,也能創造話題,就連在餐飲界獨霸一方的大廚們,也喜歡舉辦英雄惜英雄式的聯彈活動,高雄THOMAS CHIEN法式餐廳攜手台中鳥苑地雞燒舉辦「焼 極宴」六手聯彈餐會,WILDWOOD原木燒烤餐廳,一次集結台南三家超人氣排隊名店舉辦「南人WAY之夜」,各自精銳盡出,讓味覺饗宴充滿火花。

舌尖上的極鮮滋味!米其林大廚完美演繹 令人無法抗拒的大閘蟹、海鮮盛宴

金秋送爽,正是大啖海鮮的美好時節。連續4年榮獲米其林一星殊榮的雅閣中餐廳,以及連續4年榮獲米其林餐盤推薦的L先生義法餐廳(Monsieur L Restaurant),分別代表兩家餐廳的當家主廚張國邦、李信男,嚴選當季最鮮美的大閘蟹及各式海鮮,以恰到好處的火候與調味完美演繹食材的原汁原味,讓賓客品嘗今秋最豐美誘人的美食饗宴。

全台首見頂級大閘蟹Omakase套餐 plus挑選大閘蟹5原則

天氣轉涼換季了,味蕾也得換季。秋蟹,此時正肥美飽滿,來吃大閘蟹吧!來自日本的「Sushiyoshi壽司芳」台北店推出全台首見「頂級大閘蟹Omakase套餐」,大閘蟹誘人的蟹肉與蟹膏,在品牌創辦人兼總廚Chef Hiroki擅長的「法魂日料」手法料理下,變成一道道更精緻、更誘惑味蕾的日本料理。

舌尖上的奢華!米其林推薦餐廳 鹽之華、寶艾的極致秋饗料理

隨著季節變化,味覺也跟著轉換,頂級餐廳亦紛紛帶來季節感豐盈的舒心之作。蟬聯米其林評鑑一星的鹽之華法式餐廳以發酵與奔放果酸帶出的沉厚韻味為引,托起秋時豐美的海鮮與根莖蔬食鮮美厚實的高雅滋味,而連續4年榮獲米其林餐盤推薦的寶艾西餐廳,有「餐桌上黑鑽石」美譽的頂級普羅旺斯黑松露入饌,精湛演繹極致秋滋味。

(不斷更新)放大五倍券懶人包!餐飲、住宿 報復性加碼、折扣全整理

防疫不能鬆懈期間,除了疫苗話題夯,行政院推出的振興五倍券聲量也頗高,畢竟這關乎最直接的消費經濟。不管是數位綁定,還是紙本券,因為五倍券的上路,各大餐飲、百貨、飯店等無不推出相關優惠活動,尤其不少縣市政府又額外加碼,此時不消費更待何時。本文詳細整理了各式好康情報,快點做筆記吧!

這個師資太夢幻!我的老師是米其林星級主廚

9月28日是教師節,以孔子誕辰換算為國曆日期而來,莘莘學子在這一天感念老師的春風化雨、諄諄教誨。而有3位拿下米其林二星的主廚黃以倫、田原諒悟、林恬耀,現在也要走入教室,擔任餐旅系教授,藉由經驗傳承,培育下⼀代優秀世界級主廚及堅實餐飲團隊。

【中秋節特企】夯肉讓我來!達人教你烤好肉

中秋節即將到來,雖然吃月餅、柚子是一定要的,但是台灣人最期待的還有烤肉這件事。不過烤肉不是隨便烤烤就好,就算是牛肉的不同部位,都有不一樣的烤肉技巧。這次我們邀請連續3年獲得米其林餐盤推薦的「老乾杯信義店」的副店長Chris,以他長達8年的烤肉資歷,教大家如何烤出讓人口水直流的噴香夯肉!