紅糟

又吹北風!馬祖人手作老酒與紅糟承襲老祖先生活智慧

年復一年,每每到了北風吹起之際,東莒人就忙了起來,忙著釀壺老酒暖暖身子,也將釀製過程產生的紅糟拿來入菜,這是傳承自老祖先的生活智慧,綿遠流長。離開家鄉到台灣打拼的東莒子弟,不能時時待在家人身旁,就靠著這一味以及福州話,感受家人溫暖情感繫絆。