總舖師

辦桌與布袋戲佈景國寶級大師出手 父親節大餐與精釀啤酒有新意

在東京奧運場上,經驗豐富老手與初生之犢不畏虎的交手,總是精彩。回到餐桌上,兩相聯手既是傳承更是上乘美味。有八里木村拓哉之稱的芭達桑原住民主題餐廳主廚張克勤,攜手有「辦桌活字典」之稱國寶級總舖師林明燦,將辦桌菜與原住民料理「跨味」結合;在地精釀酉鬼啤酒新品「撥雲霧見蓬萊仙島 Hazy IPA」,則邀來同為國寶級的布袋戲佈景彩繪師陳明山老師執筆,親手繪製新作命題,共同激發的美味或視覺令人激賞。