通常農夫不太會說「做蓮藕粉」,而是會說「洗藕粉」,是因為真的有這樣一個洗滌的動作,透過「洗」,才能把附著於蓮藕根莖中的澱粉搓洗出來,也把髒污泥土雜質洗掉。但洗過之後,更重要的步驟就是「沉澱」。
蓮藕收成過程因鷺鷥飛舞,畫面非常和諧。而如何把蓮藕作物「洗」成粉,若未親眼看過,實在很難想像。
通常農夫不太會說「做蓮藕粉」,而是會說「洗藕粉」,是因為真的有這樣一個洗滌的動作,透過「洗」,才能把附著於蓮藕根莖中的澱粉搓洗出來,也把髒污泥土雜質洗掉。但洗過之後,更重要的步驟就是「沉澱」。
蓮藕收成過程因鷺鷥飛舞,畫面非常和諧。而如何把蓮藕作物「洗」成粉,若未親眼看過,實在很難想像。