自然酒

好開醺!午後就開喝的葡萄酒吧VS.香氛調酒限時無限暢飲

喜歡小酌一番的朋友,現在又有了日常喝酒的理由。主打自然酒、下午3點就開始營業的A Glass or Two葡萄酒吧,希望讓喝葡萄酒不再是充滿距離感的活動,而是跟歐美國家一樣,成為日常生活的一部分。而位於信義商圈的寒舍艾麗酒店,旗下的THE TERRACE大廳酒吧與知名香氛品牌SABON跨界攜手合作,推出「甜醉漾采」SABON聯名香氛調酒暢飲活動,打造味覺、視覺與嗅覺的三重感官饗宴。

葡萄酒的不葷主義!初探「素食酒」奧妙

平時就喜歡喝點葡萄酒,稱不上專業,只是「無酒令人煩」(笑),也因口袋不夠深,多在連鎖通路賣場挑選酒款,有達人推薦,價格又討喜。最近看到家樂福推出一年一度「零死角」酒展,其中「素食酒」讓我眼睛一亮。「酒,不都素的嗎?」心裡熊熊燃起這個疑問,詢問酒徒同事也得到相同(疑惑)答案。我好奇心大發,向以「覓覓客的左腳」之名在酒界走跳多年,同時是TWA台灣酒研學院WSET認證講師的盧彥廷Vincent老師請益,尤其我還與歐美流行的Organic Wine混淆,一定要來正正我的視聽才行!

2021米其林一星新進榜 台灣菜搭香檳接軌國際|台菜風潮再起2

如同音樂人渴望一座金曲獎,餐飲人希冀米其林的加持也無庸置疑。倒不是想藉此飛黃騰達、一帆風順,而是對自己所付出努力的一種「價值」肯定。「富錦樹台菜香檳」獨特「在地台式料理、法式飲食節奏」經營模式,從2014年開市場先例,掀起台菜與香檳餐酒搭風潮,現已邁入七個年頭。創辦人吳羽傑坦言,2018年首屆「米其林指南台北」頒布時,他即心存期待,只是後來經過幾屆落空,心裡總有那麼一點遺憾。但他可不是為得米其林星星而經營餐廳,他有自己想追逐的夢想,並穩紮穩打持續朝此方向前進。2021年,全球疫情緊張的一年,「富錦樹台菜香檳」拿到了米其林一星,這殊榮此時此刻對吳羽傑而言,無疑是一劑最好強心針。