蝦餃

來點港式飲茶!華漾DIM SUM現包現蒸點心、台北美福重現嘆早茶

港式飲茶是指一種源自中國廣州的粵式飲食,代表茶點如蝦餃、燒賣、腸粉、鳳爪、叉燒包等,以蒸籠蒸熟,早期還會將點心放上推車,在用餐區遊走,讓客人直接點選享用。在台灣,港式飲茶餐廳也相當受到歡迎,華泰飯店旗下的華漾Dim Sum,由具30年經驗的廚藝總監黃傳明親自監督選材及料理流程,講求現包現蒸,而台北美福由出生香港的行政主廚王志孚,將香港傳統早茶文化端呈上桌,用一盅兩件重溫香江日常。

小資女、名媛貴婦約起來 共度精品港點午茶食光

說到下午茶,或許第一時間想到的都是精緻的英式下午茶,尤其是以三層架或是特殊造型的盤飾盛裝著琳瑯滿目的各種糕點,視覺感很吸引人。不過若是不那麼愛吃甜點的人,不妨在午後陽光灑落的摩登時尚氛圍中,和姊妹淘相約品嘗師傅們精心製作的手工港點,讓下午茶有了不一樣的風味。