豆腐

麻辣乾拌麵、獨享包、辣醬在家吃 舌尖碰撞新化學反應

外面天氣冷颼颼,實在讓人很懶得出門,又好想吃點熱熱或辣辣的食物,讓麻香辣口感在嘴裡層次釋放。在台耕耘近40年的製麵大廠三風製麵,推出四川麻辣系列口水雞、水煮牛乾拌麵,正統巴蜀麻辣品牌老四川,推出麻辣鴨血、麻辣豆腐獨享常溫包,調味食品大廠金蘭更以武林秘笈作為食味主題,獻上「椒龍在天」辣醬禮盒,在家就能來碗經典熱呼呼的麻辣滋味,有夠幸福。

好吃串燒2|想吃台灣少見雲南式燒烤就來板橋 烤蛋與雞爪是大絕招

座落於板橋華江橋一方之地,這已高掛二年的「雲南燒烤」招牌頗為醒目,除了「看板」真的夠大外,就在於這兒燒烤是中國雲南風格,獨樹一格,迥異於你我平時所吃過的任何燒烤,亦不同於大薄片、過橋米線等傳統雲南「料理」,常民小吃既鮮又香辣,滋味太獨特。烤茄子、雞爪、豬五花肉、馬鈴薯等,都是這兒招牌菜。

打疫苗該怎麼吃比較好?地中海飲食、豆類食物是王道

在全世界新冠肺炎疫情仍居高不下的時刻,提升疫苗覆蓋率是當務之急,不過有許多人對打疫苗是又期待又怕受傷害,到底疫苗接種前後要吃什麼,才能更有健康保護力呢?營養師首推地中海飲食以提升自身的免疫力與抗氧化力,並降低發炎反應,另外一定要多吃優質蛋白質,各類豆製品、深海魚類都對身體很有幫助。

中式私廚挺過疫情警戒 精彩澎湃好菜上桌(上)

有兩家分別主打廣式工夫大菜及結合台灣味的精緻料理的中式私廚餐廳中山對酌、春韭,因為新冠肺炎疫情爆發轉為三級警戒,原本爆滿的訂位瞬間中止,不過幸好團隊積極轉型,推出盲食便當及冷凍水餃、湯品、外帶料理。蹲下,是為了跳得更高,盼到餐廳內用解禁,他們終於能夠再次歡迎貴客上門!