西方有一句諺語說：「早上吃得像國王、中午像王子、晚上像乞丐。」經過一夜睡眠，這個時候是胃最活躍的時間，吃營養豐富的早餐，最容易被消化吸收，為一整天帶來無比精力與好心情。拿下米其林一星的慕舍酒店西班牙餐廳Molino de Urdániz供應品項豐富的西班牙早餐，而「法餐南霸天」簡天才的LA ONE Café，也有使用本土四季蔬果與禽肉漁鮮製作的美味早餐，一早品嘗如此佳餚，真是超級幸福。