高檔鐵板燒

鐵板上火焰之舞!高雄45樓高空鐵板燒 小農食材幻化成儀式感美味

過去只能靠兩把鍋鏟,現在鐵板燒師傅還得善用西餐廚房常見的鑷子,在客人面前料理與「擺盤」,來到高雄新改裝的「焰 鐵板燒」,開了視野,原來現在鐵板燒也進化了。不只是高貴食材與鐵板的直球對決,更要在客人面前,以多元烹調手法、器具與精緻呈現。為讓客人有參與感,現在許多高級西餐廳紛紛設計開放式廚房,滿足客人好奇心。在「焰鐵板燒」,直接給你「料理第一排」,看的、聞的、吃的…..臨場感十足,但不禁在心底發出「師傅好忙」的讚嘆。