魚翅

食欲之秋!粵式餐廳推新菜 海味四寶鮑參翅肚全吃到

隨著四季時序更迭,迎來了秋天。由於秋天是作物收獲豐富的季節,加上為了度過接下來的寒冷冬天,需要準備比較多的脂肪保暖,因此日本人將秋天稱為「食欲之秋」。擁有精湛手藝的飯店主廚,運用海味四寶「鮑參翅肚」,推出滋味馥郁的料理,道道豐富、式式精彩。

雙帥名廚林明健、黃景龍 傳承自爸爸充滿回憶的料理 

許多孩子都是看著爸爸或媽媽的背影長大的,雖然廚師不是世襲的行業,加上廚房工作必須耐高溫、頂著超長工時,背後的辛苦不足為外人道,但是知名主廚林明健、黃景龍的父親都是廚師,在耳濡目染之下,兩人雙雙踏入餐飲界,一位經營多家餐廳皆拿下米其林肯定,一位則是傳承爸爸的餐廳並發揚光大,贏得「台菜王子」封號。在父親節前夕,各分享一道爸爸教會他們,至今難以忘懷的料理。