鮭魚

疫情緊張、來吃便當!低GI低卡餐盒、高CP值鐵路便當 健康又佛心

方寸之間就能解決一餐,正是便當的魅力,尤其是這幾天疫情又開始升溫,便當也成為減少餐廳內用風險的好選擇。不過便當的選擇如此多,不但吃飽更要吃巧,強調低脂、低油、低鹽且多元異國風味的「低GI.com精緻低卡餐盒」,以及主業是月子餐、標榜用料實在的「享便當」,都很值得推薦。此外,轉型為餐飲品牌的「六福客棧」,更推出超過20款經典特色便當與商務頂級豪華便當,完全不用擔心會吃膩。

為食材尋找更多可能 FoodSeason食時可樂食材策展人Thomas Yeh

我們時常在展覽、藝文活動的領域裡聽到「策展人」(curator)這個名詞,這是一個透過主題、空間配置、動線,以有系統的方式讓閱聽者在短時間了解展品價值的工作。當我認識頂級食材顧問「FoodSeason食時可樂」的Thomas Yeh時,他便是以食材策展人這個身分自居,到底食材顧問都在做些什麼?為什麼會把食材跟策展人連結在一起?現在就讓我們來一探究竟。

味蕾偽出國!美牛後腿股肉胡椒餅、壽喜燒VS.牛排教父美西料理饗宴

疫情也阻止不了我們對美國美食的熱情,美國肉類出口協會、美國西部農業貿易協會最近致力推廣來自美國的各樣食材,不約而同邀約晶華酒店及MUCHOYAKI合作,將美國牛肉的後腿股肉,以及孕育於美西沿海到陸地的西雅圖生蠔、愛達荷州牛肉、阿拉斯加野生紅鮭魚,透過主廚的巧手烹調,推出洋溢美式熱情的豐厚滋味。

自然食尚!來吃對身體好、營養均衡的友善料理

在以往的刻板觀念裡,健康的食物總與不好吃劃上等號,不過現在這個印象應該要被打破了,有愈來愈多有理念的經營者,提出好肉、好菜也可以很美味的主張,使用當季蔬果、精心挑選的肉品,注重營養均衡,而且在烹調手法及調味上花心思,兼顧健康和美味,就連擺盤和份量都能感受到用心!