麵包

解饞新食感!鹹甜鐵鍋鬆餅、海鮮豪華麵包 豐富好料擺好擺滿

有點餓的時候,鬆餅、麵包都是最適合解饞止飢的烘焙點心。坐擁無邊美景和浪漫雲天花園的「Asia49亞洲料理及酒廊」在迷人的下午茶時間推出鐵鍋鬆餅,軟香溫熱的滋味,帶來暖心的幸福感。新竹新開幕的「Yakikasi燒菓子」則推出選用波士頓龍蝦、生食等級日本干貝、鮑魚以及松露等頂級食材的豪華麵包,更是令人吃得過癮滿足。

想做出讓人吃了會微笑的麵包 瑞莎塔烘焙坊創辦人楊博森、吳振戎主廚

近年發展活躍的林口新市鎮,有一家甫開幕不久的瑞莎塔烘焙坊,是創辦人楊博森從文教機構、親子餐廳,一路全方位看顧在地人身心健康的第三個里程碑。由義大利文的「歡笑」與「回憶」組合而成的Risata e Ricordi,代表著「總是記得你的笑聲」的心情,找來同樣對烘焙充滿熱情的吳振戎主廚,使用來源純粹乾淨的原物料,以專業技能及高規格食材,製作出有感情的「五感麵包」。

老饕才懂的Q彈魅力! 愈吃愈香的咀嚼系麵包

麵包的口感與花樣變化多端,鬆軟創新的日式湯種麵包、傳統經典的台式口味麵包,以及口感紮實、軟Q夠勁,伴隨著淡淡的小麥香氣的歐式麵包。雖然材料簡單、樸實不花俏,但必須選用好的麵粉、奶油來製作,吃起來最健康無負擔,反而更能擄獲老饕的心與胃。

早上吃得像國王!Molino de Urdániz、LA ONE Café精緻歐陸早餐 給你滿滿活力

西方有一句諺語說:「早上吃得像國王、中午像王子、晚上像乞丐。」經過一夜睡眠,這個時候是胃最活躍的時間,吃營養豐富的早餐,最容易被消化吸收,為一整天帶來無比精力與好心情。拿下米其林一星的慕舍酒店西班牙餐廳Molino de Urdániz供應品項豐富的西班牙早餐,而「法餐南霸天」簡天才的LA ONE Café,也有使用本土四季蔬果與禽肉漁鮮製作的美味早餐,一早品嘗如此佳餚,真是超級幸福。

大人系甜點!專屬於味蕾的幸福製造所

時序進入秋天,心情適合沉澱,一起品嘗口感豐富有深度、交融馥郁甜香,值得細細品味的成熟大人系甜點吧!有的以頂級水果入料,有的融合微醺酒香,有的則加入台灣在地風土滋味,讓人想像自己沐浴在微涼陽光裡,踩著落葉優雅漫步,享受這季節!

幸福早餐小確幸!美味可頌、麵包治癒你的Monday Blue

Good morning!又是一周的開始了,在忙碌的周間上班日的開端,一定要用美味的早餐注入滿滿的儀式感。煙波國際觀光集團近年推出早餐企劃「煙波早堂」,這次竟然找來兩大法國帥哥主廚品牌可頌合作,另外也推薦在韓國很有人氣被引進台灣的冰心奶油哈哈包,以及職人手作的麵包及吐司,美味又療癒,為你的工作應援。

柳川や的菠蘿祕密全曝光!在家就能做出美味的排隊麵包

「柳川や(柳川屋)」是間隱身台中市西區巷弄,卻總是顧客大排長龍的麵包店。店內招牌的「星野菠蘿」,使用星野天然酵母、奧本製粉烘焙出外酥內軟的口感,讓許多人不遠千里、聞香而來,總是搶購一空,想買還不見得買得到!現在艾力克師傅不只將星野菠蘿的店內配方完整分享,還帶來多款麵種、菠蘿皮等口味變化,讓你在家就可以跟著做出美味麵包。