麻婆豆腐

Gino Green、檀島茶餐廳用新創植物肉做料理 掀起蔬食新革命

自從比爾蓋茲、李奧納多迪卡皮歐投資的「未來肉」(Beyond Meat)誕生之後,不僅在素食圈引起話題,就連葷食者也躍躍欲試,雞肉大廠「大成集團」看準這股趨勢,跨入植物肉市場,研發出減少添加物、強化均衡營養配方的新創植物肉,而餐廳主廚更用心投入研究烹調手法,讓植物肉料理變得更美味。