你不知道的蘆筍 將軍鄉田園產地之旅

採訪.謝政蒼|美術設計.林佳欣|平面攝影.徐嘉駒 |影音攝影、剪輯.鍾穎慧 

與「相交蘆筍」創辦人黃昭穎(Andy)的第一次相遇,是在去年12月一次以南台灣青農食材為主軸的餐會上。那時,他以自家生產的優質綠蘆筍驚艷四座。透過分享,這才知道原來餐桌上習以為常的蘆筍,其田地景象是如此浪漫,就像在土地上長出的翩翩綠色羽毛,亦才了解蘆筍的整個初略生長歷程。黃昭穎說,將軍是台灣蘆筍的重要產區,每年4月,正值蘆筍產期,蘆筍田長得也高,拍起來非常美麗。儘管吃遍不少好料美味,食農教育卻如此薄弱的我,連蘆筍田長得什麼模樣都不知道,於是當下,我與Andy約定來年的蘆筍田再見……

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sidhsieh

一個喜歡在外趴趴走、透過吃美食挖掘人與食物的故事,每每聽到入迷;回到家卻被二隻半人獸吃得死死、折磨到快昏迷的平凡男子。