蓮藕粉就是這樣「洗」出來的!

採訪.陳志東|編導、剪接.劉若媺|監製.陳睦琳

通常農夫不太會說「做蓮藕粉」,而是會說「洗藕粉」,是因為真的有這樣一個洗滌的動作,透過「洗」,才能把附著於蓮藕根莖中的澱粉搓洗出來,也把髒污泥土雜質洗掉。但洗過之後,更重要的步驟就是「沉澱」。

★台灣農場、菜市場,好好看……★
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陳 志東

給我一隻貓,我就能玩一下午;給我一尾中卷一點鹽巴,我就能烤出讓人願意多喝兩杯的美味:給我一支筆、一台相機,我就能看見平凡事物中隱藏著的深深人情。

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