巧手師傅徐金有 可愛系造型港點

採訪.余玫鈴 | 影音攝影、剪輯.劉若媺 | 首圖攝影.蔡暉宏|設計.林佳欣

位於新北市板橋百揚大樓48樓的粵菜餐廳「望月樓」,以新派粵菜和造型港點聞名。但很多人不知道,這些作工精緻、可愛得讓人捨不得吃的造型港點,其實是出自隱身幕後的港點大將—徐金有師傅之手。1963年生於香港新界的徐金有,廚齡超過45年,小學都還沒畢業就開始學習港點製作,看他迅速、靈活的巧手捏製一個個港點,就知道功力深厚。

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小 天使

從事採訪編輯工作十餘年,喜歡交朋友,江湖人稱小天使。熱愛吃美食,但對食慾太過奔放而瘦不下來覺得困擾。