像是獻給威士忌迷的獨立書店

採訪.梁以青|編導.劉若媺 |平面攝影 .蔡暉宏
影音攝影. 劉若媺 張家銘 葉偉傑 |剪輯. 張家銘

第一次走進品味家的威士忌收藏空間,以為來到一家很有風格的獨立書店,只是書牆變成酒牆,各種風格的選書換成選酒,一瓶瓶精心設計的酒標,像是來自世界各地當季最潮的設計刊物,品味一瓶酒就像閱覽一種風格文化!而老闆這麼做,就像許多獨立書店的選書精神,都是尋求有共鳴的知音。

外貌氣質相當有個性和風格的品味家國際執行長王漢清,導覽著日本、蘇格蘭及其他國家威士忌的收藏酒牆,跟著他走一圈,就環遊了世界上重要的威士忌產區,酒牆上每個系列的選酒都有它獨特緣由,除了引進精心挑選別具特色的威士忌獨立裝瓶廠(IB:Independent Bottler)酒款,也從世界各地的威士忌酒廠中,挑選出自己或朋友喜好風味的原酒,向酒廠下訂包桶限量裝瓶,再依據酒體和口感的表現,尋找適合的插畫師或設計師,設計出符合特性的酒標,成就風格獨具的客製化個性酒款。

王漢青投注相當多的熱情在選酒和設計這兩件事情,對於他來說選酒象徵著品味,設計則能彰顯風格,而品味家的成立就是要分享自己喜愛的美酒和美麗的事物給酒友同好。他很有氣魄的說著:「我挑威士忌,就是跟挑美食美酒一樣,如果自己不喜歡,也沒辦法推薦給酒友。」對於威士忌迷的玩家或收藏家來說,喝到一個境界,就是求個對味,遇到知音,才能體會酒逢知己千杯少的人生意趣 。

「分享」是品味家很重要的精神,店裡設計了一間很特別的VIP分享室,是從好酒共享的模式詮釋分享的概念,每個想加入分享室的會員,可以帶一款自己覺得有獨特性的威士忌,也可以選購店內喜歡的酒款,價格約在三千元台幣左右,放進分享室中和其他會員一起品飲。王漢青希望藉由這間分享室, 讓每個酒友可以體驗更多有特色的威士忌,透過彼此不同的挑選角度認識全世界的好酒,一起享受以酒會友的無窮樂趣!

這個獨特選品齊聚一堂的威士忌交流園地就像王漢青說的:
「品飲就是要跟朋友一起,心情好,品出來的酒,味道才會好!」

★ 品味家國際有限公司
台北市內湖區瑞光路358巷38弄38號1樓
洽詢專線:02-2592-9720

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梁以青

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